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  • 美食吃飽飽名古屋:連日本人都想知道巷弄驚奇好料
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  • 譯自:ご当地グルメコミックエッセイ まんぷく名古屋
  • 作者: 森下えみこ作 , 大竹敏之美食帶路 , 陳曉峰譯
  • 出版社:台灣角川
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:9789863668329
  • 格式:EPUB 版式

內容簡介
 
日本在地美食圖文書系列第8彈!《美食吃飽飽 名古屋》
 
位於東京和京都中間的名古屋,又被稱為中京地區。

其中最著名的觀光勝地「天守閣」為江戶幕府時德川家族的居城,
而天守閣屋頂上的「金鯱」也成為名古屋的象徵圖像。
 
僅次於東京、大阪、橫濱的第四大城市,
其交通與建築產業皆非常發達,
也是許多工業、紡織、陶瓷器、造船廠的發源地。
最令人驚艷的在地美食,
居然是看似樸素的茶色料理,
卻凝聚了濃郁、香醇、鮮美的各種特色,
其中更以紅味噌料理最令人難忘!
當地必買的伴手禮除了染織品、陶瓷器外,天然的珍珠更是最高級的禮品!
想知道在這繁華的熱鬧都市中,有哪些隱藏美食、經典料理!?
這次就和我們一起深入名古屋,前進美食吃飽飽!
 
長住在名古屋的圖文創作者&深入美食小徑的專業帶路人
除了名古屋人外,誰都不知道的限定料理,
還有旅遊的必備伴手禮等,
一家家神秘小店大公開,請大家務必不要告訴大家喔!
 
看似黑漆媽嗚,居然又如此美味?吃了才知道實力的老饕美食登場!
咖啡色系的料理多到無法細數!難道這就是名古屋的特色?
根本就是麵類大城的名古屋,總是讓人驚喜連連!
仔細想想還挺有個性的嘛!名古屋式的早餐、下午茶?
居酒屋裡整排的日本酒讓人好想待上一整天呢!
意外的連在地人都想知道的神秘料理,不想告訴大家的口袋名單出列!
 
嚴選31家,吃完又買、買完又吃的幸福旅程!
 
走訪31家充滿個性的道地料理,這些菜絕對不能錯過喔!
囊括各式烏龍麵、義大利麵、紅味噌料理、懷舊咖啡廳、熱鬧的居酒屋等各式各樣的美食~
所有料理都是經層層把關!從在地人的記事本中挖出來的店家推薦名單大公開!
 
到底有多少麵類?!這些美味都隱藏在哪條小巷!交給我們指點就OK!
 
◎箕子麵、味噌滷麵、咖哩烏龍麵!隱藏版的烏龍麵王國‧名古屋!
沒想到光麵條就這麼多種類,一同品嚐傳統的經典美味吧!
 
◎勾芡義大利麵、台灣拉麵、鐵板義大利麵,超有特色的名古屋麵食
充滿個性派的獨特料理,除了烏龍麵之外,從昭和時期就埋藏在生活中的料理登場!
 
◎味噌豬排、味噌關東煮,這些是名古屋標準的重口味料理!
以大豆及鹽味噌所製成的「紅味噌」!也是名古屋人味覺的記憶
 
◎鰻魚蓋飯三吃、名古屋交趾雞,超頂級的豪華美食
除了以庶民為主流的B級美食外,專門店等級的超頂級美食也絕對不能錯過!
 
◎美味早餐、下午茶,名古屋人就是喜歡咖啡廳
熱愛咖啡廳的名古屋,其營業額居然是全日本之冠!快來一嚐其獨特魅力!
 
◎味噌豬排串、土手煮、雞翅,下酒菜和地方酒都相當豐富!名古屋的居酒屋
提到美食就不能錯過居酒屋的小菜料理,位處地方銘酒的寶庫愛知縣,就一定要來一杯!
 
◎出乎意料,連當地人都不知道的名古屋私房美食!
果然是濃郁、重口味的名古屋人!當地限定的隱藏阪美食大公開!
 
◎伴手禮特輯:送禮送到心坎裡,自用兩相宜的名古屋特產介紹。
這11種伴手禮小物,可是連當地人都愛不釋手的美味小點心喔!


作者簡介
 
森下えみこ
靜岡出生,長住於名古屋。專職於圖文創作、插畫家。
著有《独りでできるもん》、《女どうしだもの(共3集)》等書籍。

 
大竹敏之
美食帶路人。居住於名古屋,無比熱愛名古屋美食,為名古屋職棒中日龍隊的自由作家。
著有《名古屋の喫茶店》、《名古屋の居酒屋》等,在地美食相關書籍。


  • 書封
  • 前言
  • 目錄
  • 箕子麵、味噌滷麵、咖哩烏龍麵 隱藏版的烏龍麵王國.名古屋!
  • 勾芡義大利麵、台灣拉麵、鐵板義大利麵 超有特色的名古屋麵食!
  • 絕對必買的伴手禮♪
  • 味噌豬排、味噌關東煮 這些是名古屋標準的重口味料理!
  • 絕對必買的伴手禮♪
  • 鰻魚蓋飯三吃、名古屋交趾雞 超頂級的豪華美食
  • 絕對必買的伴手禮♪
  • 美味早餐服務、下午茶 名古屋人就是喜歡咖啡廳♡
  • 在咖啡廳稍作休息
  • 味噌豬排串、土手煮、雞翅 下酒菜和地方酒都相當豐富♪ 名古屋的居酒屋
  • 絕對必買的伴手禮♪
  • 出乎意料,連當地人都不知道的名古屋私房美食!?
  • 在咖啡廳稍作休息
  • 後記
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