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  • 新食煮意:高纖維.無提煉油.無精製糖.無蛋.無奶.零膽固醇健康食譜
  • 點閱:655
  • 作者: 臺安醫院編著
  • 出版社:時兆
  • 出版年:2008[民97]
  • 集叢名:健康叢書:2 新起點健康烹調系列-新食煮意:1
  • ISBN:978-986-83138-4-2 ; 986-83138-4-8
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-05

新起點健康烹調系列食譜Ⅰ《新食煮意》
徹底改變您的烹調觀念,臺安醫院專業營養師以臨床經驗特別研發《新食煮意》是第一本以本土化食材為基礎,採用最健康的「新起點」烹調原則(高纖維、無提煉油、無精製糖、無蛋、無動物奶、零膽固醇),所製作的素食食譜。

臺安醫院專業營養師團隊特別針對多年來的臨床經驗,搭配院內所推行的新起點餐飲,不但符合慢性病患的飲食原則,更適合重視養生健康的民眾可在家自行料理,是一本真正美味可口的醫療級素食食譜。

喜歡「輕食」的朋友,可以選擇《樂活煮意》(新起點健康烹調系列食譜Ⅱ),本系列食譜菜色皆完全不含反式脂肪酸,由臺安醫院黃暉庭院長親自背書,TVBS-N健康兩點靈節目專題報導,以及中國時報、自由時報、聯合報、蘋果日報、長春月刊、媽咪寶貝雜誌……等各方媒體熱烈報導,全台書店熱銷中。

臺安醫院專業營養師團隊

參與本書製作的專業營養師包括:劉啟琴(主任)、林子又、李祥瑞、吳慧雯及相關工作人員:劉佳禾、陳秋英、陳文忠,使本書得以如此風貌完整呈現。

  • 《推薦序》 臺安醫院 新起點天然健康素食譜(第2頁)
  • 《推薦序》 自然健康的飲食觀念(第3頁)
  • 《見證序》 體驗人生新起點——改善慢性病(第4頁)
  • 《見證序》 活的見證新起點體驗營(第4頁)
  • 《見證序》 讓我「變胖」的新起點飲食(第5頁)
  • 新起點飲食觀(第10頁)
  • 材料、用具介紹(第16頁)
  • 新食煮意菜~早餐篇(第18頁)
    • 五穀酥(第20頁)
    • 馬鈴薯煎餅(第22頁)
    • 炒豆腐(第23頁)
    • 燕麥鬆餅(第24頁)
    • 椰棗醬(第26頁)
    • 蘋果醬(第27頁)
    • 雜糧飯(第30頁)
  • 新食煮意~午餐篇(第28頁)
    • 腰果綠花菜(第32頁)
    • 芝麻芥蘭(第34頁)
    • 什錦甜豆(第35頁)
    • 海苔豆腐卷(第36頁)
    • 杏仁四季豆(第37頁)
    • 磨菇馬鈴薯泥(第38頁)
    • 桔汁高麗菜芽(第40頁)
    • 紫米珍珠丸子(第42頁)
    • 烤玉米糕(第44頁)
    • 金玉滿堂(第46頁)
    • 瑞彩滿堂(第48頁)
    • 香菇豆皮卷(第50頁)
    • 香菇素排(第52頁)
    • 生菜手卷(第54頁)
    • 潤餅(第56頁)
    • 燴芥菜心(第58頁)
    • 涼拌大白菜(第60頁)
    • 翠玉皇帝豆(第62頁)
    • 涼拌海帶絲(第64頁)
    • 起士通心粉(第66頁)
    • 蔬菜芙蓉(第68頁)
    • 雪蓮子豆燒芋頭(第70頁)
    • 酪梨沙拉(第72頁)
    • 豆子沙拉(第74頁)
    • 綜合蔬菜沙拉(第76頁)
    • 什錦沙拉(第78頁)
    • 開胃小菜(第80頁)
  • 新食煮意~湯品篇(第82頁)
    • 玉米蔬菜濃湯(第84頁)
    • 青豆洋菇濃湯(第85頁)
    • 鄉村蔬菜濃湯(第86頁)
    • 南瓜濃湯(第88頁)
    • 豆腐海帶芽濃湯(第89頁)
    • 芋頭濃湯(第90頁)
    • 薏仁蔬菜濃湯(第91頁)
    • 蕃茄濃湯(第92頁)
    • 補氣養生湯(第93頁)
    • 錦繡素齋(第94頁)
  • 新食煮意~其它篇(第96頁)
    • 咖哩蔬菜(第98頁)
    • 什錦筊白筍(第99頁)
    • 魚香茄子(第100頁)
    • 金錢袋(第102頁)
    • 香菇鑲豆腐(第104頁)
    • 全麥水餃(第106頁)
    • 核桃漢堡餅(第108頁)
    • 豆腐燕麥漢堡餅(第109頁)
  • 新食煮意~自製調味料‧醬汁(第110頁)
    • 素高湯(第112頁)
    • 腰果沙拉醬(第112頁)
    • 豆腐沙拉醬(第113頁)
    • 酪梨沙拉醬(第113頁)
    • 黃金沙拉醬(第114頁)
    • 自製番茄醬(第114頁)
    • 杏仁醬(第115頁)
    • 洋蔥蜂蜜杏仁醬(第115頁)
    • 自製醬油膏(第116頁)
    • 茄汁沙拉醬(第116頁)
    • 雪蓮子豆沙拉醬(第117頁)
    • 柳橙沙拉醬(第117頁)
  • 新起點天然健康食譜Q&A(第118頁)
  • 參考書籍資料(第119頁)
  • 財團法人基督復臨安息日會 臺安醫院(第120頁)
  • 新起點健康生活計畫(第121頁)
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$ 224

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