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內容簡介
讓衰老變慢，中老人也可以吃得很長壽
延緩衰老，先要吃對，後要吃好
￭速查速用：省時、省力、省錢，一用見效
￭簡便易行：易找、易買、易用，一看就懂
￭豐富實用：不用求人的百種長壽養生良方
中老人衰老是自然規律，但是，如果您能掌握科學的飲食和生活方式，就可以延緩衰老的過程。既不要營養過剩，也不能營養缺乏；既不要肥胖，也不能消瘦。
人要過得長壽快樂，最基本的前提就是維持身心健康
專業醫師多年精心籌劃編著；營養學家教您健康養生之道。人與一切生物一樣，經過生長發育期後都會逐步走向衰老。當人體發育成熟後，隨著年齡的增加，各種器官的生理功能都會逐漸下降。如果能根據老年人的特點攝入適量的能量和營養素，則會有利於健康長壽。
人的各項生理功能隨著年長都會下降，所以需要得到比青壯年時更多的呵護，老年人也要學會好好地「善待自己」，不要過度節儉，藉由養成科學的飲食和生活方式，讓衰老過程變慢，達到健康長壽的目的。
作者編寫本書的目的就是想告訴中老年朋友：如欲了解更多吃的簡易長壽方法，本書內均有一一介紹，祝每一位讀者開卷有益，生活愈活愈健康，愈老愈美麗！
￭簡便易行：易找、易買、易用，一看就懂
￭豐富實用：不用求人的百種長壽養生良方
中老人衰老是自然規律，但是，如果您能掌握科學的飲食和生活方式，就可以延緩衰老的過程。既不要營養過剩，也不能營養缺乏；既不要肥胖，也不能消瘦。
人要過得長壽快樂，最基本的前提就是維持身心健康
專業醫師多年精心籌劃編著；營養學家教您健康養生之道。人與一切生物一樣，經過生長發育期後都會逐步走向衰老。當人體發育成熟後，隨著年齡的增加，各種器官的生理功能都會逐漸下降。如果能根據老年人的特點攝入適量的能量和營養素，則會有利於健康長壽。
人的各項生理功能隨著年長都會下降，所以需要得到比青壯年時更多的呵護，老年人也要學會好好地「善待自己」，不要過度節儉，藉由養成科學的飲食和生活方式，讓衰老過程變慢，達到健康長壽的目的。
作者編寫本書的目的就是想告訴中老年朋友：如欲了解更多吃的簡易長壽方法，本書內均有一一介紹，祝每一位讀者開卷有益，生活愈活愈健康，愈老愈美麗！
- 第一篇 長壽有祕訣(第11頁)
- 哻 老年人的生理情況與年輕時有所差異(第12頁)
- 哷 要根據老年人的生理特點提供飲食(第16頁)
- 哸 良好的飲食習慣有利於延緩衰老(第23頁)
- 哠 少吃催人衰老的食品(第31頁)
- 唎 哪些營養素可以幫助延緩衰老？(第35頁)
- 唃 老年人不要常吃素(第39頁)
- 唋 老年人每天都應該攝取適量的水(第41頁)
- 圁 蔬菜、水果對老年人有良好的保健作用(第44頁)
- 圂 老年人常吃「非必需營養素」有益(第51頁)
- 埌 要為大腦提供良好的營養(第53頁)
- 堲 普通食品選擇得當，相當於吃保健品(第57頁)
- 埕 老年人冬令進補要講究方法(第60頁)
- 埒 正確補鈣可以避免泌尿道結石(第63頁)
- 垺 健康的生活方式，有利於預防老年性癡呆(第67頁)
- 埆 生氣會影響食欲和健康(第69頁)
- 垽 老年人健康離不開維生素(第71頁)
- 垼 老年人要有適當的運動(第78頁)
- 第二篇 健康食物細細數(第81頁)
- 哻 正確飲食可以緩解老年人的春睏(第82頁)
- 哷 老年人夏天應該怎麼吃(第83頁)
- 哸 老年人冬天吃這些食品有好處(第87頁)
- 哠 老年人需正確選擇植物油和動物油(第89頁)
- 唎 多吃營養豐富的豆腐(第92頁)
- 唃 老年人喝酒宜只選紅葡萄酒(第94頁)
- 唋 適合老年人選擇的餅乾(第96頁)
- 圁 正確選用調味品有利於老年人的健康(第98頁)
- 圂 老年人常喝茶的好處(第114頁)
- 埌 吃多種食用油好處多(第117頁)
- 堲 老年人適量吃些玉米有好處(第123頁)
- 埕 老年人健康長壽離不開乳酸菌(第124頁)
- 埒 老年人吃黑木耳好處多(第127頁)
- 垺 吃蕹菜的常識(第129頁)
- 埆 老年人常吃花生的好處(第130頁)
- 垽 馬鈴薯是老年人兼菜兼糧的好食品(第132頁)
- 垼 聰明吃薑好處多(第133頁)
- 垸 健康老年人不要忌諱吃雞蛋(第135頁)
- 垶 番薯有很好的營養價值(第142頁)
- 垿 這種吃法可以幫你解油膩(第144頁)
- 第三篇 飲食中應注意事項(第147頁)
- 哻 煮粥、燒菜時不要加鹼(第148頁)
- 哷 老年人夏天吃「苦」要適量(第149頁)
- 哸 食鹽攝取應適量，正確用鹽(第151頁)
- 哠 掌握食品中的含鹽量(第153頁)
- 唎 老年人飲酒要適量(第155頁)
- 唃 不要以為老母雞比童子雞更有營養(第158頁)
- 唋 吃太多全麥食品並不好(第159頁)
- 圁 為什麼說吃得太多等於慢性自殺(第160頁)
- 圂 只吃菜不吃飯的減肥方法不正確(第162頁)
- 埌 老年人需正確使用味精與雞精(第163頁)
- 堲 老年人不能太瘦(第166頁)
- 埕 這些食品多吃沒有好處(第169頁)
- 埒 老年人吃湯圓需知(第174頁)
- 垺 你可能是不宜吃辣椒的老年人(第175頁)
- 埆 你或許不宜吃大豆及豆製品(第178頁)
- 垽 空腹吃香蕉有什麼不好(第180頁)
- 垼 吃柿子需知(第181頁)
- 垸 吃這些食物前先要「打底」（不要空腹）(第183頁)
- 垶 常吃高蛋白食物不利健康(第185頁)
- 垿 不要以為血脂越低越好(第188頁)
- 埇 老年人應該避免貧血(第189頁)
- 埐 吃蔬菜需講究安全，方法正確(第191頁)
- 垹 吃大豆與豆製品的正確方法(第194頁)
- 埁 雞蛋與鵪鶉蛋的營養價值大同小異(第198頁)
- 夎 食品添加劑，有益還是有害(第200頁)
- 奊 食物相剋，大多數不可信(第203頁)
- 娙 蜂王漿和蜂蜜可以混吃嗎(第206頁)
- 娖 價格高的食品不一定是營養高的食品(第207頁)
- 娭 為何說「沒不好的食品，只有不合理的膳食」(第208頁)
- 娮 吃糖果前需先瞭解其特性(第210頁)
- 娕 乳糖不耐症的老年人也可喝牛奶(第212頁)
- 娏 老年人應該多吃鮮魚，少吃鹹魚(第215頁)
- 第四篇 老年病患者的食物(第217頁)
- 哻 糖尿病患者的飲食原則(第218頁)
- 哷 糖尿病患者的飲食盲點(第221頁)
- 哸 糖尿病患者應該多吃含鉻食物(第225頁)
- 哠 高血壓患者的飲食(第226頁)
- 唎 高血脂、脂肪肝患者吃哪些食品最好(第228頁)
- 唃 冠心病、中風患者的飲食(第230頁)
- 唋 骨質疏鬆者怎麼吃(第232頁)
- 圁 痛風患者怎麼吃(第237頁)
- 圂 腎功能不全者怎麼吃(第239頁)
- 埌 控制好自己的食欲是預防膽結石的重要舉措(第242頁)
- 堲 癌症患者需要忌口嗎？(第244頁)
- 埕 老年性癡呆患者的飲食(第246頁)
- 埒 便祕老年人的飲食(第247頁)
- 垺 營養性貧血患者的飲食(第251頁)
- 埆 帕金森病患者的飲食(第252頁)
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