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  • 花漾盛開:韓式裱花裝飾蛋糕
  • 點閱:66
  • 作者: 邱盈瑄著
  • 出版社:創意市集出版 城邦文化發行
  • 出版年:2018[民107]
  • ISBN:978-986-95985-5-2 ; 986-95985-5-2
  • 格式:PDF,EPUB
  • 版次:初版

內容簡介

IF You...
喜歡烘焙追求精緻品味生活
對於花式裝飾、擠花裱花有興趣
Here have
韓式風格清新,花朵組合百搭

從杯子蛋糕至六吋蛋糕擺飾皆可搭上
 
花嘴的使用方法-指導如何修改市售花嘴、如何挑選適合自己的花嘴
實用的配色設計-善用工具教你零失敗的配色組合、色塊比例的分配
多種花型、葉型、配花技巧-掌握花型、葉子構造,實現百搭風貌
不同主題的花型組裝設計-捧花型、花圈型、新月型以及配花的運用


作者簡介
 
邱盈瑄
 
知名糖花與韓式擠花講師:邱盈瑄 老師

- 每隔半年前往韓國、歐洲、英國知名大師私人班進修。
- 北中南皆有配合烘焙教室
- 透過學生口碑行銷,學生除了台灣本地生外,來自港澳、馬來西亞、加拿大也快速增加中
- Bakeaholic 烘培狂 粉絲團 :www.facebook.com/bakeaholic2013


  • 推薦序(第4頁)
  • 作者序(第5頁)
  • Cake 1 準備工作(第8頁)
    • 工具(第8頁)
    • 色彩(第14頁)
    • 配方(第20頁)
    • 基礎技巧(第26頁)
    • 配花(第32頁)
  • Cake 2 杯子蛋糕(第40頁)
    • 單一花(第41頁)
    • 基礎花球(第47頁)
    • 複合花球(第53頁)
  • Cake 3 六吋蛋糕(第60頁)
    • 捧花型(第61頁)
    • 花圈型(第76頁)
    • 新月型(第94頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

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