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家常麵料理王:100種煮麵秘笈、打開味蕾的魔法

  • 點閱:31
  • 作者:
  • 出版年:2018[民107]
  • 出版社: 人類智庫數位科技出版 人類文化發行代理 聯合發行經銷
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟

  • 原紙本書價:200 元
  • 電子書價:140 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券

  • 租書價:20點
  • 租期14天,今日租書可閱讀至2018-10-31
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湯麵、炒麵、乾拌麵、涼麵、焗烤麵……看似簡單的麵料理,原來也有這麼多不一樣的口味變化啊!本書從煮麵技巧開始,為你開啟食欲大門,讓「自己下麵」成為絕佳的樂趣及享受。
 
本書特色
 
●教你自己熬製高湯,再用鮮美湯頭去調製各種麵料理,熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧,滿足所有愛麵族的胃。
 
●由營養師把關、料理名廚親自示範,總共118道麵料理,皆有清楚的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖,讓人一目了然、雀躍欲試。
 
●內容從簡單易學的湯麵、炒麵,加入各種燴麵、拌麵、羹麵、涼麵和焗烤麵變化,並附多道經典的異國風味香辣麵,包括日式拉麵、韓式炒麵、南洋酸辣麵和西式義大利麵,麵王撇步真正精彩!

  • 捲起衣袖下麵去!(第2頁)
  • 作者序(第4頁)
  • 就是愛吃麵!(第14頁)
  • 下麵前一定要準備的工具(第18頁)
  • 帶你認識好吃的麵條兒(第20頁)
  • 麵王撇步大公開(第278頁)
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