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  • 用得到的化學:建構世界的美妙分子
  • 點閱:56
  • 譯自:Molecules:the elements and the architecture of everything
  • 作者: 葛雷(Theodore Gray)著 , 曼恩(Nick Mann)攝影 , 李祐慈譯
  • 出版社:遠見天下文化出版 大和書報圖書總經銷
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:科學天地:155
  • ISBN:978-986-479-167-5 ; 986-479-167-2
  • 格式:JPG,EPUB
  • 版次:第一版

書籍簡介
每個人都應該有的化學百科圖鑑
一點就通的化學觀念,讓你自在運用化學
掌握分子知識,看透化學世界的運作!
★Amazon.com讀者五顆星推薦★

★比《看得見的化學》更精彩★
雖然物質世界裡的每一樣東西,最基本組成成分都是元素,但元素要組成無窮盡的分子,才能豐富我們的世界,在《用得到的化學》中,葛雷走出週期表,不僅帶領我們看見分子,也讓我們看見日日所見的許多東西,原來是這些分子構成的。
《用得到的化學》裡介紹了最有意思的一些分子,而且不用課本那套標準的陳述方式,例如書裡沒一章叫「酸和鹼」(這是化學課本一定有的章節),談到酸時,是告訴我們,日日所用的肥皂是由某種強鹼與某種弱酸反應而成的,並畫圖來讓我們一看就明白,為什麼肥皂可以帶走油膩,且用水一沖就乾乾淨淨。
所以事實上,這本書更像是每個孩子都該有的化學學習百科,裡頭吸引人的圖片很多,討人厭的廢話不多,講了許多一點就通的化學觀念,而且都非常意思。你會學到化學世界如何運作,然後,也對化學這個科目有點概念了。
 
強力推薦
我只能給這本書一個評語:太讚了
── 奧利佛‧薩克斯(《錯把太太當帽子的人》作者)
希望我女兒快快長大,讀了這本書,就會像媽媽一樣愛上化學了!
──李祐慈(本書譯者,台師大化學系副教授)
比《看得見的化學》更精彩。
── Gavin Scott(Amazon.com讀者)
課本如果寫成這樣,就都能看懂了!
──Thomas Ray(Goodreads讀者)
這本書把科學展示得這麼高雅,就好像是珠寶型錄一樣,一拿起就捨不得放下。而且不管你幾歲,有沒有讀過化學,這都是你要讀的書。
──海納曼(Jamie Hyneman),科普節目「流言終結者」(MythBusters)主持人


作者介紹
葛雷 Theodore Gray/著
知名科學軟體公司Wolfram Research Inc.的共同創辦人,參與創造世界上最先進的科技軟體系統Mathematica以及WolframlAlpha(TM)。
著有《瘋狂科學:你能在家做的實驗,但最好別做》、《看得到的化學》。作者熱愛蒐集各種元素,為探索更深入的化學,寫了這本更精彩的《用得到的化學》
曼恩 Nick Mann/攝影

自由接案攝影師,他是世界上拍攝過最多化學元素與分子的人,為本書拍了五百張以上的照片。除此之外,他是非常傑出的風景、運動和事件攝影師。
 
譯者介紹
李祐慈
美國麻省理工學院物理化學博士,現任國立臺灣師範大學化學系副教授。認為化學是最貼近生活的科學,最喜愛科學與人文交會的火花。本書是她的第一本譯作。


  • 開場白(第6頁)
  • 第 1 章 元素之屋 元素構成分子,分子構築世界(第9頁)
  • 第 2 章 名字的力量 化合物的名字暗藏玄機(第25頁)
  • 第 3 章 生與死 有機一定是生機嗎?(第47頁)
  • 第 4 章 油與水 油水交溶可要靠一點化學力(第56頁)
  • 第 5 章 礦物與植物 礦物油跟植物油,實際上大不同(第71頁)
  • 第 6 章 岩石與礦石 有用的叫礦石,醜的叫岩石(第87頁)
  • 第 7 章 繩子與纖維 繩子真的是由長長的分子構成的!(第103頁)
  • 第 8 章 疼痛與愉悅 只有聰明分子可以減低疼痛,帶來愉悅(第139頁)
  • 第 9 章 甜還要更甜 抗拒不了的甜甜好味道(第157頁)
  • 第 10 章 天然與人造 分子就是分子,無論天然或人造(第175頁)
  • 第 11 章 玫瑰與臭鼬 香分子或臭分子,都一定是小分子(第187頁)
  • 第 12 章 化合物的多彩世界 大自然有美麗的化合物調色盤(第199頁)
  • 第 13 章 我恨那個分子 分子沒錯,錯誤在人(第217頁)
  • 第 14 章 生命的裝置 生命分子可不是普通的分子(第229頁)
  • 誌謝(第232頁)
  • 圖片來源(第233頁)
  • 重要化合物中英名稱對照(第234頁)
紙本書 NT$ 700
單本電子書
NT$ 525

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