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  • Umai 嚐。日 うまい [第23期]:嚴選推介 生酛 山廢十本
  • 點閱:18
  • 作者: Umai編輯部編輯
  • 出版社:日本酒振興會出版 青揚書報社有限公司發行
  • 出版年:2018.03
  • 格式:PDF
租期7天 今日租書可閱讀至2021-03-15

本期內容簡介
 
【日本酒學】
KOJI
米 麹

 
嚴選推介
生酛
山廢十本
 
UMAI PEOPLE
築地魚王
藤田浩毅
 
UMAI職人
刺繡藝術家
小菅くみ
 
梁家權
吃在鮮活的最前線
 
KAN LEE
有機感味
 
沼田まどか
旨酒通信
 
堀江弘
魚を買う BUYING FISH
 
Dreamfis Yeh
極上諸白 日本酒品飲誌
 
Kenichi Ohashi MW
Personal Sake perspective
 
SAM HARROP MW
Japan: Through the Looking Glass


雜誌簡介
《UMAI 嚐日 うまい》是香港唯一以日本酒為主題的月刊雜誌。每期更會介紹酒造、旬食、日本文化及深度旅遊,是讀者賞日的知惠袋

  • PUBLISHER CORNER(第5頁)
  • HK UMAI TREND 香港嚐日新資(第12頁)
    • 豐味和食刺身自助晚餐@ add@Prince(第12頁)
    • 福井洋傘 in HONG KONG(第13頁)
    • 燒肉牛蔵和牛專門店(第13頁)
  • JAPAN SECRET GARDEN 日本秘景 日本 靜岡縣。富士山(第14頁)
  • UMAI TREND 嚐日新資(第16頁)
    • 富士靜岡世界遺產中心(第16頁)
    • 京都的深夜食堂 - 京都焼鳥製作所(第17頁)
    • 活きいき馬関街 - 吃著滿口的海(第18頁)
    • 廣島尾道 BellaVista 水療&海灣温泉酒店(第19頁)
    • 台灣人在日本種台灣米 親釀日本清酒上市(第20頁)
    • 山形縣今年將舉辦IWC清酒部門(第22頁)
  • UMAI People 築地魚王 藤田浩毅(第24頁)
  • Sake Masterclass 日本酒學 : 麴 こうじ(Koji)(第32頁)
  • EDITORS’ PICKS 嚴選推介 生酛山廢10本(第40頁)
  • SAKE WHISPER 一期一說日本酒(第46頁)
    • 日本酒業我不懂(第46頁)
    • 一期一酒:生詰、生儲藏與一次火入れ(第48頁)
    • 一期一酒器:可杯(べくはい)(第49頁)
    • 一期一酒地 :奈良 菩提山。正暦寺(第50頁)
  • UMAI 職人刺繡藝術家-小菅くみ(第52頁)
  • UMAI TRIVIA:嚐日知惠袋(第55頁)
    • CITY VISUAL(第55頁)
    • 左義長祭 &阿蘇火節(第56頁)
    • 日本關東關西大不同(第59頁)
  • COLUMN(第62頁)
    • 梁家權:吃在鮮活的最前線(第62頁)
    • KAN LEE : 有機感味(第64頁)
    • 沼田まどか : 旨酒通信(第66頁)
    • 堀江弘 : 魚を買う BUYING FISH(第68頁)
    • Dreamfis Yeh : 極上諸白 日本酒品飲誌(第70頁)
    • Kenichi Ohashi MW: Personal Sake perspective(第74頁)
    • SAM HARROP MW : Japan Through the Looking Glass(第76頁)
  • 日本旅遊小貼士(第78頁)
  • CLASSIFIED POST(第80頁)
紙本書 NT$ 150
單本電子書
NT$ 105

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2021-03-15
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