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  • La Vie [第164期]:知味 和土地的共享餐桌
  • 點閱:12
  • 作者: La Vie編輯部編輯
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版年:2017.12
  • 格式:PDF

本期封面故事

【知味,和土地的共享餐桌】

從農人的田地裡,到眼前的餐桌,那些正等著我們大快朵頤的美味料理,背後還有哪些未端上檯面的故事呢?身為以愛吃出名的台灣人,隨著近幾年來的食安風暴、小農耕作、台灣味等風潮崛起,我們開始逐漸意識到美食不只有CP值,懂得挑選美味的食物,不只代表著懂得吃,延伸出的是對從土地到餐桌的食物意識。

在日本、韓國早已著手推行「食育」運動的同時,我們看見「懂得挑好食」的概念,從日常烹調習慣,一路延伸到體驗式情報、地方創生、甚至是飲食文化的扭轉力道。從舌尖出發,讓我們一起細嚼慢嚥每道料理背後超出想像的豐富意味!

雜誌簡介
 
La Vie
是台灣第一本設計理想生活的美學實踐誌,設計感教派唯一指定品味聖經 !
 

內容包含「六大領域」,全面引導品味生活:
 
to Wear…時尚3C+Car∕一手掌握最流行的時尚訊息,風格就此成形!時尚不只是服裝流行,La Vie用跨領域的態度讓服裝cross over出令人讚嘆的驚喜。還有已經躍身為時尚配件的車子,從五感的角度聯想,原來品味可以一氣喝成,形成專屬於個人的lifestyle。


  • FROM THE EDITOR 當代foodie養成術(第20頁)
  • SPOTLIGHT 本月新鮮話題(第22頁)
  • CREATIVE STUFF 蒐羅世界最新好設計(第36頁)
  • CREATIVE CITY 聚焦全球城市趨勢亮點(第42頁)
  • CREATIVE STYLE(第54頁)
    • FEATURE 足上人生(第54頁)
    • TIMEPIECE 鏤空錶的通透魔法(第58頁)
  • CREATIVE PEOPLE MASTER(第64頁)
    • 不乖的設計靈魂──專訪西班牙設計師Jaime Hayón(第64頁)
    • 建築,是為了帶給人們啟發而存在──專訪建築師青木淳(第70頁)
  • COVER STORY 知味,和土地的共享餐桌(第74頁)
    • 挑食之必要,從食育開始吧!(第76頁)
    • 人類學家的飲食日常 專訪莊祖宜(第80頁)
    • 走進禮納里好茶部落 傳承耆老們的飲食記憶(第84頁)
    • 不只是食物情報!吃得到的體驗式刊物(第90頁)
    • 吃多少、種多少 SEND產地與餐桌間的大數據平台(第96頁)
    • 種菜、上市場、蔬菜吃光光 小學生的好玩飲食課(第100頁)
    • 守護地球的完食主張(第104頁)
    • 擇食過生活 實踐提案30+(第110頁)
  • CREATIVE TECH INNOVATION 車內的感官之旅(第122頁)
  • CREATIVE CULTURE FEATURE 簡莉穎,平凡的對白寫複雜的人生(第126頁)
  • CREATIVE DESIGN(第130頁)
    • EXPO Good Design Award 東京直擊!設計新趨勢(第130頁)
    • FEATURE 點燃職人魂的跳台木工藝(第134頁)
    • EXPO 奈良也有設計週!在地原創的 ASUKA DESIGN WEEK(第138頁)
  • CREATIVE LIFESTYLE(第142頁)
    • TABLE(第142頁)
    • TRAVEL 奔向迷幻雪國 享受極境慢生活(第148頁)
  • COLUMN(第162頁)
  • CREATIVE CULTURE(第167頁)
    • FEATURE(第167頁)
    • ARTS(第172頁)
    • BOOK(第174頁)
    • MOVIE & BOOK(第175頁)
  • SHOPPING INDEX(第176頁)
紙本書 NT$ 198
單本電子書
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