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Superfood食癒力
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- 作者: 吳耀芬(Kathy)著
- 出版社:天窗出版社
- 出版年:2017[民106]
- 集叢名:Health:28
- ISBN:9789888395484
- 格式:PDF
- 書籍難度(SR):591 SR值是什麼?
- 適讀年齡:九年級
租期14天
今日租書可閱讀至2024-04-02
內容簡介:
魔幻Superfood風靡全球,
修身美肌療癒身心!
人氣營養師吳耀芬,
細說52款被加冕Superfood的食材,
設計110道簡易美味食譜,
釋放當中豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚……
桃膠,平民燕窩,潤肌滑腸;
海葡萄,植物魚子醬,護眼補腦;
藜麥,三色穀物防三高;
羽衣甘藍,高纖低卡,防癌抗衰老﹗
Superfood風靡全球,全因它們各自蘊含豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚,讓我們容易達到每日的營養攝取量,亦有助預防及改善身體的毛病,難怪魔幻地征服了愛美、愛健康人士的心!
但是,別以為所有Superfood都有益無害,如果不配合個人健康需要而胡亂進食,可能弄巧反拙!人氣營養師吳耀芬(Kathy),為你細說52款被加冕Superfood的食材,當中有平有貴、有中有西。我們既可嘗試新奇的羽衣甘藍、藜麥、亞麻籽等,也不要忽略平凡常見的食材,如羅漢果、木耳,黑豆……每種都有它獨特的營養素與飲食忌宜,只要細心了解,加上簡單快捷的烹調方法,自可配搭出最佳的早午晚三餐,達至美肌修身,維持身體健康,預防慢性病及頑症!
名人推薦:
「作為一個藝人,我樂意嘗試不同的角色。不同的『超級食物』就好像不同的角色,恰到好處的品嚐體驗,會帶給我一種耳目一新而又好像重新充電的感覺。」
──著名藝人 羅仲謙
「這本書的風格和我認識的Kathy一樣, 著眼於如何在生活中實踐營養飲食。」
──著名歌手 許廷鏗
細說52款被加冕Superfood的食材,
設計110道簡易美味食譜,
釋放當中豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚……
桃膠,平民燕窩,潤肌滑腸;
海葡萄,植物魚子醬,護眼補腦;
藜麥,三色穀物防三高;
羽衣甘藍,高纖低卡,防癌抗衰老﹗
Superfood風靡全球,全因它們各自蘊含豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚,讓我們容易達到每日的營養攝取量,亦有助預防及改善身體的毛病,難怪魔幻地征服了愛美、愛健康人士的心!
但是,別以為所有Superfood都有益無害,如果不配合個人健康需要而胡亂進食,可能弄巧反拙!人氣營養師吳耀芬(Kathy),為你細說52款被加冕Superfood的食材,當中有平有貴、有中有西。我們既可嘗試新奇的羽衣甘藍、藜麥、亞麻籽等,也不要忽略平凡常見的食材,如羅漢果、木耳,黑豆……每種都有它獨特的營養素與飲食忌宜,只要細心了解,加上簡單快捷的烹調方法,自可配搭出最佳的早午晚三餐,達至美肌修身,維持身體健康,預防慢性病及頑症!
名人推薦:
「作為一個藝人,我樂意嘗試不同的角色。不同的『超級食物』就好像不同的角色,恰到好處的品嚐體驗,會帶給我一種耳目一新而又好像重新充電的感覺。」
──著名藝人 羅仲謙
「這本書的風格和我認識的Kathy一樣, 著眼於如何在生活中實踐營養飲食。」
──著名歌手 許廷鏗
- 推薦序 羅仲謙(第8頁)
- 自序(第11頁)
- 前言(第13頁)
- - Chapter 1 - 美白亮肌抗衰老(第33頁)
- 桃膠 平民燕窩(第34頁)
- 黑豆 鐵質豆中之冠(第37頁)
- 苦蕎麥 減皮膚色素(第40頁)
- 紅薏仁 美白淡斑(第43頁)
- 西蘭花 增膠原蛋白(第47頁)
- 蘆薈 紓緩暗瘡(第50頁)
- 野櫻莓 超強抗氧化(第53頁)
- 三文魚 全方位護顏(第56頁)
- 黑杞子 改善膚色(第59頁)
- 紅菜頭 汁液含抗老精華(第62頁)
- - Chapter 2 - 修身通便去水腫(第65頁)
- 小麥草 腸道清道夫(第66頁)
- 白蘆筍 排鈉去水腫(第70頁)
- 秋葵 減慢糖分吸收(第73頁)
- 薑 增強血液循環(第76頁)
- 芫荽 助身體排重金屬(第79頁)
- 菠菜 鈣鐵鎂齊備(第82頁)
- 番薯葉 預防便秘(第85頁)
- 奇異果 豐富纖維素(第88頁)
- 椰菜 護胃抗氧化(第91頁)
- 乳酪 抑制腸道惡菌(第94頁)
- 奇亞籽 便秘敵手(第97頁)
- - Chapter 3 - 強筋健骨(第101頁)
- 瑪卡 媲美人參(第102頁)
- 苔麩 高纖零麩質(第105頁)
- 海葡萄 超級補鈣(第108頁)
- 無花果 男士補品(第111頁)
- 牛奶補鈣 最重要識揀(第114頁)
- 海帶 素食者的魚油(第117頁)
- - Chapter 4 - 寧神抗鬱增免疫力(第121頁)
- 杏仁奶 安眠寧神(第122頁)
- 香蕉 減壓開心果(第125頁)
- 人參 百藥之王(第128頁)
- 綠茶 增免疫力(第131頁)
- 南瓜籽 補鋅護免疫系統(第134頁)
- 陳皮 愈深色愈有營(第137頁)
- 羅漢果 保甲狀腺(第140頁)
- - Chapter 5 - 抗三高、糖尿及心血管病(第143頁)
- 洋蔥 防血管栓塞(第144頁)
- 牛油果 好脂肪降膽固醇(第147頁)
- 蝶豆花 護心護眼(第151頁)
- 亞麻籽 補腦強心(第155頁)
- 黑麥 哺乳媽媽的聖物(第158頁)
- 藜麥 低卡高纖穩血糖(第161頁)
- 黑木耳 助通血管(第165頁)
- 蛋 非膽固醇元兇(第168頁)
- 山藥 低糖高纖(第171頁)
- 蒜頭 抗三高平民食材(第175頁)
- - Chapter 6 - 預防癌症(第179頁)
- 苦瓜 去水腫抗癌雙效(第180頁)
- 苜蓿芽 降乳癌風險(第183頁)
- 薑黃 延緩腦退化(第186頁)
- 西洋菜 抑制致癌物(第189頁)
- 芥蘭頭 護細胞的基因(第192頁)
- 水牛莓 茄紅素減自由基(第196頁)
- 羽衣甘藍 分解致癌物(第199頁)
- 番茄 護眼抗老防癌(第202頁)
- 後記(第207頁)
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