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一鍋搞定義大利麵:只要15分鐘, 新鮮美味優雅上桌
- 點閱:192
- 譯自:Les pasta magique
- 作者: 莎賓娜.弗達-侯樂(Sabrina Fauda-Role)著 , 井田晃子(Akiko Ida)攝影 , 周伶芝譯
- 出版社:臺灣商務
- 出版年:2016[民105]
- 集叢名:Ciel
- ISBN:978-957-05-3031-5 ; 957-05-3031-6
- 格式:PDF
- 版次:初版
租期14天
今日租書可閱讀至2021-03-16
內容簡介
不是真空調理包,沒有罐頭醬料化學調味
不必擁有高超廚藝非凡刀工
沒有讓你手忙腳亂的廚房戰場
你只需要
1口鍋子+冰箱常備食材
15分鐘新鮮味美的義大利麵準備上桌
擔心家裡沒高湯,醬汁不夠醇厚?
對麵條的熟成度沒有把握?
紅醬、白醬、青醬到底怎麼做才好吃?
食材要如何搭配才對味?
醬汁要煮到多濃稠?
是要先煮水下麵?還是先加料加醬?
有了這本書,你再也不會有以上的煩惱
只要會開爐火跟攪拌,再加上一點點書中的小祕訣,就能用一口鍋子在十五分鐘內煮出香氣及口感兼具的完美義大利麵。
本書特色
★法國亞馬遜網路書店分類排行榜第1名。
★15分鐘,搞定4人份義大利麵。
★一鍋煮到底,不用換鍋,免調醬汁,美味又方便
★步驟簡單、備料簡便、快速上桌。
1口鍋子+冰箱常備食材
15分鐘新鮮味美的義大利麵準備上桌
擔心家裡沒高湯,醬汁不夠醇厚?
對麵條的熟成度沒有把握?
紅醬、白醬、青醬到底怎麼做才好吃?
食材要如何搭配才對味?
醬汁要煮到多濃稠?
是要先煮水下麵?還是先加料加醬?
有了這本書,你再也不會有以上的煩惱
只要會開爐火跟攪拌,再加上一點點書中的小祕訣,就能用一口鍋子在十五分鐘內煮出香氣及口感兼具的完美義大利麵。
本書特色
★法國亞馬遜網路書店分類排行榜第1名。
★15分鐘,搞定4人份義大利麵。
★一鍋煮到底,不用換鍋,免調醬汁,美味又方便
★步驟簡單、備料簡便、快速上桌。
- 肉類(第6頁)
- 番茄醬小肉丸(第6頁)
- 培根起司蛋麵(第8頁)
- 義式培根(第10頁)
- 南瓜煙燻火腿(第12頁)
- 朝鮮薊培根(第14頁)
- 油炸洋蔥火腿(第16頁)
- 牛肝菌培根(第18頁)
- 蘆筍燻豬肉(第20頁)
- 甜菜煙燻胸肉(第22頁)
- 煙燻臘腸(第24頁)
- 西班牙辣味臘腸(第26頁)
- 蘑菇烤雞(第28頁)
- 開心果雞肉(第30頁)
- 豌豆火雞肉(第32頁)
- 紅辣椒小牛肉(第34頁)
- 海鮮(第36頁)
- 鮪魚起司(第36頁)
- 鮪魚櫛瓜(第38頁)
- 煙燻鯖魚(第40頁)
- 煙燻鮭魚(第42頁)
- 蝦仁櫛瓜(第44頁)
- 鯷魚橄欖(第46頁)
- 海鮮麵(第48頁)
- 泰式鮭魚(第50頁)
- 蔬食(第52頁)
- 巴西利番茄(第52頁)
- 青醬蔬菜(第54頁)
- 咖哩紅蘿蔔(第56頁)
- 番茄茄子(第58頁)
- 春天小耳麵(第60頁)
- 冬日蔬菜(第62頁)
- 起司(第64頁)
- 戈貢佐拉藍乳酪(第64頁)
- 羊奶起司(第66頁)
- 洛克福藍紋乳酪(第68頁)
- 起司拼盤(第70頁)
紙本書 NT$ 250
單本電子書
NT$
138
(優惠期限:2021-03-31)
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