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La Vie [第94期]:綠餐桌100+

  • 點閱:14
  • 作者:
  • 出版年:2012.02
  • 出版社: 麥浩斯
  • ISBN:4712070140147
  • 格式:JPG
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟
  • 附註:月刊

  • 原紙本書價:198 元
  • 電子書價:118 元 (點)
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Dish It Up!
綠餐桌100+
「Seasonal & organic, fresh-from-the-farm ingredients」,這是從歐美到台灣都奉行的美味趨勢。美國在2011年有機貿易協會(Organic Trade Association, OTA)的調查中,提到該國有機食品和飲料的銷售增長,從1990年的1億美元到2010年267億美元,增長幅度以有機蔬果為盛達11.8%。而在OTA的《亞洲有機產品出口研究報告》中指出,「台灣近年有機市場的蓬勃發展,是在亞洲國家中,除了日本唯一值得一提的。」當時是2004年,台灣有機市場每年近17億新台幣,擁有至少1,000間有機商店,短短六年間衝至24億,今年,農委會預估將增加年產值到30億元,並增加有機生產面積至5,000公頃!站在蓬勃的台灣綠地上,你確實感受到小農、農夫市集與綠店舖的有機潮流了嗎?
二月來,春天將至,過年塞進嘴裡的,究竟是美食還是一場健康災難?誰說有機無毒就會少了美味,La Vie就在農曆正月,特搜綠食材保存版來填滿你的餐桌,跟著這些Green List準備一場盛綠饗宴,我們給味蕾與健康全新的開始!

●PART1 五大美食綠主張!嚴選嚴買50+
飄洋有機學
土生綠蔬果
生猛無毒系
茶米豆麥田
調味綠之道
一次看懂自然有機標章
●PART2 和綠餐廳當鄰居
L'IDIOT,小開農夫變身記
ahmicafé,原住民野味現場
養生銀行,本土蔬果保衛戰
齊民,從農田到餐桌
日光大道,藝術生態系
NONZERO,廚房裡吮指原味
礁溪老爺,種稻說文化
Robin's,牛排屋裡的神農氏
●PART3 直接跟農夫買!農夫市集×綠店鋪20+
●PLUS 1∼12月,La Vie有機食材曆

  • From the Editor 就這樣開始(第12頁)
  • La Vie Mailbox 讀者來信(第14頁)
  • Calendar 行樂曆(第16頁)
  • 【City Reform 城市新生】-紐約Low Line計劃案 隱身於地底的神祕花園(第44頁)
  • 【Public Art 公共藝術】-海安家+9 街道就是我們的美術館(第48頁)
  • 【New In Town 新開店】-專訪Roots Home設計總監Diane Bald 生活就該簡單而溫暖(第54頁)
  • 【Fashion Tide 時尚意識】-FUSE AGE 東倫敦時代(第56頁)
  • 【In Style 風格指定】-Flashy is In 時尚動機(第64頁)
  • 【View Hour 看設計】Back To The Past 經典再製(第70頁)
  • 【Trend Event 潮流事件】-G-tokyo 2012當代藝術博覽會由未來傳來的藝術聲響(第120頁)
  • 【Architecture 建築】-華山觀止大地的有機時光美學(第124頁)
  • 【New In Town 新開店】-S'day藝術招待所留一宿藝術展(第128頁)
  • 【Interview 會客室】-專訪日本知名策展人後藤繁雄亞洲攝影力崛起(第132頁)
  • 【Interior Bomb 新空間流】-The Road to Café就在咖啡館的路上(第136頁)
  • 【Design 設計】荷蘭設計雙人組Scholten & Baijings 創意的反叛與越界(第138頁)
  • 【Vie Deco 夢幻單品】-Green Appearance新綠乍現(第142頁)
  • 【Design 3C設計】-Sweet home 相機包風尚語彙(第146頁)
  • 【Chic Salon沙龍】-BARCODE x the den重返1930經典年代(第152頁)

雜誌簡介

La Vie
是台灣第一本設計理想生活的美學實踐誌,設計感教派唯一指定品味聖經 !
內容包含「六大領域」,全面引導品味生活:
to Wear…時尚3C+Car∕一手掌握最流行的時尚訊息,風格就此成形!時尚不只是服裝流行,La Vie用跨領域的態度讓服裝cross over出令人讚嘆的驚喜。還有已經躍身為時尚配件的車子,從五感的角度聯想,原來品味可以一氣喝成,形成專屬於個人的lifestyle。

to Host…居家∕完美主人的品味學分,La Vie教你成為內外兼修的達人。完美主人應該修習哪些課程?傢具怎麼挑?除了實用還要擁有設計感,才能為居家打上漂亮的粉底;再來妝點要懂得風格佈置,不只要跟著換季,生活用品要透過decoration創造出屬於自己的lifestyle。更重要的是完美的主人不僅要有空間美感,還要會營造空間氛圍,完整享受生活的美麗品味!

to Wow…美食娛樂∕如何從設計的角度完成有深度的美食玩樂?首先,不需神農氏嚐百草,卻也要經驗各種特色食材,累積出美食的廣度;美食的深度,則要從不同料理食材的激盪、跨領域的創意表現、甚至是擺盤的講究設計,以多方面的挑剔態度完成。除了懂吃更要吃出令人讚嘆的美食品味!

to Bite…建築藝文∕啃知識太落伍,La Vie讓你和世界零距離接觸!Global Watch關注國際,各主要都會最Hot的時尚、Lifestyle、設計藝文展覽消息通通在這;Dig-In透視大師帶你一個月進入一位經典大師的創意腦袋,瞧瞧他們想些什麼、做些什麼;更精挑最受矚目的國內外建築建築,仔細拆解、詳細說明,建構起完整的美學知識堡壘。

to Glow…健康美容∕La Vie崇尚自然、崇尚健康。從健康到美容,從養身到運動,提供不可不知的發光事件簿!做運動不稀奇,一天一個鐘頭的1 hr Lesson可以找到設計和運動的連結,讓流汗也變得很美。還有怎麼活可以保持生命的新鮮?鮮活體驗告訴你不試會後悔的的美容保養趨勢,再加上偶爾去去salon、跑跑夜店,生命不發光,也難!

to Revive…旅行∕La Vie愛旅行、愛追尋。旅行讓人甦醒,去蕪存菁跟著La Vie用最精華的方式去旅行。看世界的角度可以有很多種,透過達人的眼睛,重新發現一個城市的氛圍情景;跟著名人去散步,發現城市中滿是靈感的生活軌跡;還有旅人之館,休憩也可以追求品味設計,用設計的角度享受旅行,讓出走顯得更有意義。