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  • 书香两岸 [总第43期]
  • 點閱:8
  • 並列題名:Book info across the strait
  • 作者: 厦门对外图书交流中心主办
  • 出版社:外图(厦门)文化传播有限公司
  • 出版年:2012.05
  • 格式:JPG
  • 附註:双月刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-01-31

本期内容简介
 
[专题] 食物背后的真相
[行销] 当好的文本遇到对的跨界合作
[专栏] 新时代比旧时代更对得起“内容生产者”?

[书族人] 陈俊志:在纯粹的创作里,生命如花朵
[书店风景] 墨盒子绘本馆:孩子们的艺术启蒙学校
黄春明的故事人生
 
卷首语
 
民以食为天
饮食书:道不尽、看不够的文章
 
最近几年,饮食书特别引人关注,这是因为,解决了温饱问题以后人们更多地关注饮食可口、健康、文明、环保。另一个重要因素是,这些年爆出了太多的饮食安全问题,引发了人们对食品安全的恐慌。人们的高度关注,自然引发了出版的火爆,所以这些年饮食书越出越多也越出越精,销售排行榜的数字也直线上升,成为出版人不得不重视的图书重要板块。
 
饮食书不像其他书,是一个常青常绿,永远常销的图书。这是因为民以食为天,随着人们生活水平的提高,饮食安全、健康、环保、文明会越来越被人们关注,再者饮食不是一成不变的,人类对饮食质量的追求,促使人们对饮食产品和工艺不断研发,社会的进步、交流又促使这一研发加速,饮食书作为饮食文化的载体,当然也会伴随饮食文明的发展变化而更加兴旺。
 
饮食书的资源非常丰富,中国自古以来就是美食之邦,吃出健康,吃出文明,吃出精神,吃出情义。在远古时代就有记载,宫廷秘史更是把饮食养生当作延年益寿、维系帝业来推崇。这些都是中华饮食的瑰宝,是取之不尽,用之不竭的饮食文化资源。再者,中国崛起引来世界关注,与其他文化一样,饮食文化也引起世界关注,可以说随着中国与世界交流越来越频繁,中国饮食文化必将走向世界,当然世界优秀的饮食图书也会进入中国,这是中国饮食出版融入世界的好机遇。
 
饮食文化是一门科学,是一门学术,也是一种民俗习惯。作为科学,来不得半点虚伪,应找懂得这门科学的人着书立说,严格把好图书出版的质量关;作为一门艺术,应百花齐放,不断创新,适时向人们推出合乎时代风貌和百姓喜闻乐见的饮食书,让饮食艺术在百姓中开花结果。作为民俗习惯,应继承民族饮食好的优良传统和尊重民族习俗。民族的东西才是世界的东西。中国是个多民族国度,在饮食文化上创造了太多的灿烂文化,“吃在中国”是全世界的共识,应通过出版把中国传统饮食文化继承下来,并介绍到世界,让全世界都能感受中国美食文化的美。
 
与任何产业发展一样,饮食出版的兴旺也带来了一系列问题,突出表现是有的出版人只求经济效益,忽视社会效益,一味跟风,出版了太多的雷同饮食书;有的粗制滥造,请几个大学生剪剪贴贴,涂涂改改就出版上市;有的更是错误百出,误导读者,饮食文化是门科学,事关人民的健康,饮食文化要健康发展,出版人应道德为先,为读者负责。
 
饮食书的出版是一件严肃的事情,也是出版人获取社会效益和经济效益的良好途径,当然也是出版界竞争最激烈的选题。我们一定要抱着向读者向民族负责的态度做好饮食图书的出版工作,让饮食文化取之于民,更好地服务于民。


杂志简介
 
《书香两岸》杂志是“第一本在大陆和台湾正式同步发行的文化类刊物”, 杂志自发刊以来得到了两岸相关管理部门、业界同仁和广大读者的关注与好评,《书香两岸》杂志已成为海峡两岸交流与合作的重要平台和纽带,也是海峡西岸最具成长潜力、最有可读性的新锐媒体之一。 杂志背景 《书香两岸》杂志由中共厦门市委外宣办主管,由厦门对外图书交流中心主办,由外图(厦门)文化传播有限公司出品。杂志秉承“沟通信息、促进交流、增进了解、互利共赢”的宗旨,以“发布两岸最新文化出版信息”为重点,着力打造“阅读也时尚”的社会风尚,既注重两岸文化界的专业交流,又注重两岸爱好读书和文化交流的大众读者的休闲阅读,内容兼具专业性和可读性。 《书香两岸》杂志于2008年9月在台北举办的“第四届海峡两岸图书交易会”上正式发刊,杂志国内统一刊号CN-35(Q)第0092号,全彩色印刷,每期128页左右,每月10日出版。在大陆各省、市、自治区和台湾、香港、澳门同步发行简体版杂志的同时;另外,还特别开通了繁体版电子杂志,提供更加广大的阅读平台。 中国新闻出版总署署长柳斌杰亲自为《书香两岸》杂志创刊号题词,中国出版工作者协会主席于友先、台湾图书出版事业协会名誉理事长杨荣川为本刊特别致辞。

  • 广告索引(第i頁)
    • 南华时刊(第i頁)
    • 厦门金玺彩印有限公司(第ii頁)
    • 出版广角(第7頁)
    • 第八届海峡两岸图书交易会(第15頁)
    • 大龙树传媒有限公司(第38頁)
    • 厦门纪梵希经贸有限公司(第51頁)
    • 外图 (厦门) 文化传播有限公司(第60頁)
    • 厦门外图集团(第87頁)
    • 书香两岸发行地图(第136頁)
    • 书香两岸理事会(第B頁)
  • 卷首语 民以食为天 饮食书 : 道不尽、看不够的文章(第1頁)
  • 封面人物 黄春明的故事人生(第8頁)
  • 专题 食物背后的真相(第17頁)
    • 食事 : 一个烹饪王国的饮食文化演变史(第18頁)
    • 饮食类图书的出版风向(第22頁)
    • 如常生活的美学化 饮食出版在台湾(第24頁)
    • 小心!餐盘里泄漏的秘密(第28頁)
    • 杂食者的困惑与两难(第30頁)
    • 杀人执照 黑心食物是如何产生,获准允许,被谁无视,以及谁将拯救(第32頁)
    • 中国人的“恶吃”(第35頁)
  • 出版线上(第39頁)
    • 名社名店(第40頁)
    • 分析(第52頁)
    • 案例 当好的文本遇到对的跨界合作 《最后一封情书》台版装祯设计及行销案例分析(第58頁)
  • 书族人(第61頁)
    • 王聪威 : 写作一本具有当下现场感的小说(第62頁)
    • 韩松落 : 心有猛虎细嗅蔷薇(第66頁)
    • 金枝演社 : 以胡撇仔美学寻找文化印记(第70頁)
    • 陈俊志 : 在纯粹的创作里,生命如花朵(第74頁)
  • 宠书宣言(第81頁)
    • 书店风景 墨盒子绘本馆 : 孩子们的艺术启蒙学校(第82頁)
    • 手记(第88頁)
    • 书评(第92頁)
  • 专栏(第100頁)
    • 李志铭专栏 戏尪仔、干乐、竹节蛇 台湾土俗玩具中的童玩文化(第100頁)
    • 陈乐融专栏 新时代比旧时代更对得起“内容生产者”?(第102頁)
    • 丹飞专栏 电子出版 : 有京东,大不同(第104頁)
    • 张典婉专栏 桐花书写 纷飘雪(第106頁)
  • 资讯(第108頁)
    • 资讯(第108頁)
    • 出版花边(第110頁)
    • 书店情报志(第112頁)
    • 版权纵递(第113頁)
  • 好书推荐(第121頁)
    • 特别推荐(第121頁)
    • 大陆好书推荐(第123頁)
    • 台湾好书推荐(第128頁)
    • 香港好书推荐(第133頁)
紙本書 NT$ 288
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