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书香两岸 [总第43期]
- 點閱：8
- 並列題名：Book info across the strait
- 作者： 厦门对外图书交流中心主办
- 出版社：外图(厦门)文化传播有限公司
- 出版年：2012.05
- 格式：JPG
- 附註：双月刊
租期7天
今日租書可閱讀至2021-01-31
本期内容简介
[专题] 食物背后的真相
[行销] 当好的文本遇到对的跨界合作
[专栏] 新时代比旧时代更对得起“内容生产者”？
[书族人] 陈俊志：在纯粹的创作里，生命如花朵
[书店风景] 墨盒子绘本馆：孩子们的艺术启蒙学校
黄春明的故事人生
卷首语
民以食为天
饮食书：道不尽、看不够的文章
最近几年，饮食书特别引人关注，这是因为，解决了温饱问题以后人们更多地关注饮食可口、健康、文明、环保。另一个重要因素是，这些年爆出了太多的饮食安全问题，引发了人们对食品安全的恐慌。人们的高度关注，自然引发了出版的火爆，所以这些年饮食书越出越多也越出越精，销售排行榜的数字也直线上升，成为出版人不得不重视的图书重要板块。
饮食书不像其他书，是一个常青常绿，永远常销的图书。这是因为民以食为天，随着人们生活水平的提高，饮食安全、健康、环保、文明会越来越被人们关注，再者饮食不是一成不变的，人类对饮食质量的追求，促使人们对饮食产品和工艺不断研发，社会的进步、交流又促使这一研发加速，饮食书作为饮食文化的载体，当然也会伴随饮食文明的发展变化而更加兴旺。
饮食书的资源非常丰富，中国自古以来就是美食之邦，吃出健康，吃出文明，吃出精神，吃出情义。在远古时代就有记载，宫廷秘史更是把饮食养生当作延年益寿、维系帝业来推崇。这些都是中华饮食的瑰宝，是取之不尽，用之不竭的饮食文化资源。再者，中国崛起引来世界关注，与其他文化一样，饮食文化也引起世界关注，可以说随着中国与世界交流越来越频繁，中国饮食文化必将走向世界，当然世界优秀的饮食图书也会进入中国，这是中国饮食出版融入世界的好机遇。
饮食文化是一门科学，是一门学术，也是一种民俗习惯。作为科学，来不得半点虚伪，应找懂得这门科学的人着书立说，严格把好图书出版的质量关；作为一门艺术，应百花齐放，不断创新，适时向人们推出合乎时代风貌和百姓喜闻乐见的饮食书，让饮食艺术在百姓中开花结果。作为民俗习惯，应继承民族饮食好的优良传统和尊重民族习俗。民族的东西才是世界的东西。中国是个多民族国度，在饮食文化上创造了太多的灿烂文化，“吃在中国”是全世界的共识，应通过出版把中国传统饮食文化继承下来，并介绍到世界，让全世界都能感受中国美食文化的美。
与任何产业发展一样，饮食出版的兴旺也带来了一系列问题，突出表现是有的出版人只求经济效益，忽视社会效益，一味跟风，出版了太多的雷同饮食书；有的粗制滥造，请几个大学生剪剪贴贴，涂涂改改就出版上市；有的更是错误百出，误导读者，饮食文化是门科学，事关人民的健康，饮食文化要健康发展，出版人应道德为先，为读者负责。
饮食书的出版是一件严肃的事情，也是出版人获取社会效益和经济效益的良好途径，当然也是出版界竞争最激烈的选题。我们一定要抱着向读者向民族负责的态度做好饮食图书的出版工作，让饮食文化取之于民，更好地服务于民。
[书店风景] 墨盒子绘本馆：孩子们的艺术启蒙学校
黄春明的故事人生
卷首语
民以食为天
饮食书：道不尽、看不够的文章
最近几年，饮食书特别引人关注，这是因为，解决了温饱问题以后人们更多地关注饮食可口、健康、文明、环保。另一个重要因素是，这些年爆出了太多的饮食安全问题，引发了人们对食品安全的恐慌。人们的高度关注，自然引发了出版的火爆，所以这些年饮食书越出越多也越出越精，销售排行榜的数字也直线上升，成为出版人不得不重视的图书重要板块。
饮食书不像其他书，是一个常青常绿，永远常销的图书。这是因为民以食为天，随着人们生活水平的提高，饮食安全、健康、环保、文明会越来越被人们关注，再者饮食不是一成不变的，人类对饮食质量的追求，促使人们对饮食产品和工艺不断研发，社会的进步、交流又促使这一研发加速，饮食书作为饮食文化的载体，当然也会伴随饮食文明的发展变化而更加兴旺。
饮食书的资源非常丰富，中国自古以来就是美食之邦，吃出健康，吃出文明，吃出精神，吃出情义。在远古时代就有记载，宫廷秘史更是把饮食养生当作延年益寿、维系帝业来推崇。这些都是中华饮食的瑰宝，是取之不尽，用之不竭的饮食文化资源。再者，中国崛起引来世界关注，与其他文化一样，饮食文化也引起世界关注，可以说随着中国与世界交流越来越频繁，中国饮食文化必将走向世界，当然世界优秀的饮食图书也会进入中国，这是中国饮食出版融入世界的好机遇。
饮食文化是一门科学，是一门学术，也是一种民俗习惯。作为科学，来不得半点虚伪，应找懂得这门科学的人着书立说，严格把好图书出版的质量关；作为一门艺术，应百花齐放，不断创新，适时向人们推出合乎时代风貌和百姓喜闻乐见的饮食书，让饮食艺术在百姓中开花结果。作为民俗习惯，应继承民族饮食好的优良传统和尊重民族习俗。民族的东西才是世界的东西。中国是个多民族国度，在饮食文化上创造了太多的灿烂文化，“吃在中国”是全世界的共识，应通过出版把中国传统饮食文化继承下来，并介绍到世界，让全世界都能感受中国美食文化的美。
与任何产业发展一样，饮食出版的兴旺也带来了一系列问题，突出表现是有的出版人只求经济效益，忽视社会效益，一味跟风，出版了太多的雷同饮食书；有的粗制滥造，请几个大学生剪剪贴贴，涂涂改改就出版上市；有的更是错误百出，误导读者，饮食文化是门科学，事关人民的健康，饮食文化要健康发展，出版人应道德为先，为读者负责。
饮食书的出版是一件严肃的事情，也是出版人获取社会效益和经济效益的良好途径，当然也是出版界竞争最激烈的选题。我们一定要抱着向读者向民族负责的态度做好饮食图书的出版工作，让饮食文化取之于民，更好地服务于民。
- 广告索引(第i頁)
- 南华时刊(第i頁)
- 厦门金玺彩印有限公司(第ii頁)
- 出版广角(第7頁)
- 第八届海峡两岸图书交易会(第15頁)
- 大龙树传媒有限公司(第38頁)
- 厦门纪梵希经贸有限公司(第51頁)
- 外图 (厦门) 文化传播有限公司(第60頁)
- 厦门外图集团(第87頁)
- 书香两岸发行地图(第136頁)
- 书香两岸理事会(第B頁)
- 卷首语 民以食为天 饮食书 : 道不尽、看不够的文章(第1頁)
- 封面人物 黄春明的故事人生(第8頁)
- 专题 食物背后的真相(第17頁)
- 食事 : 一个烹饪王国的饮食文化演变史(第18頁)
- 饮食类图书的出版风向(第22頁)
- 如常生活的美学化 饮食出版在台湾(第24頁)
- 小心！餐盘里泄漏的秘密(第28頁)
- 杂食者的困惑与两难(第30頁)
- 杀人执照 黑心食物是如何产生，获准允许，被谁无视，以及谁将拯救(第32頁)
- 中国人的“恶吃”(第35頁)
- 出版线上(第39頁)
- 名社名店(第40頁)
- 分析(第52頁)
- 案例 当好的文本遇到对的跨界合作 《最后一封情书》台版装祯设计及行销案例分析(第58頁)
- 书族人(第61頁)
- 王聪威 : 写作一本具有当下现场感的小说(第62頁)
- 韩松落 : 心有猛虎细嗅蔷薇(第66頁)
- 金枝演社 : 以胡撇仔美学寻找文化印记(第70頁)
- 陈俊志 : 在纯粹的创作里，生命如花朵(第74頁)
- 宠书宣言(第81頁)
- 书店风景 墨盒子绘本馆 : 孩子们的艺术启蒙学校(第82頁)
- 手记(第88頁)
- 书评(第92頁)
- 专栏(第100頁)
- 李志铭专栏 戏尪仔、干乐、竹节蛇 台湾土俗玩具中的童玩文化(第100頁)
- 陈乐融专栏 新时代比旧时代更对得起“内容生产者”？(第102頁)
- 丹飞专栏 电子出版 : 有京东，大不同(第104頁)
- 张典婉专栏 桐花书写 纷飘雪(第106頁)
- 资讯(第108頁)
- 资讯(第108頁)
- 出版花边(第110頁)
- 书店情报志(第112頁)
- 版权纵递(第113頁)
- 好书推荐(第121頁)
- 特别推荐(第121頁)
- 大陆好书推荐(第123頁)
- 台湾好书推荐(第128頁)
- 香港好书推荐(第133頁)
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