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最健康食物排行榜:世界衛生組織最新公布5大類36種健康食物108道美味料理

  • 點閱:39
  • 作者:
  • 出版年:2016[民105]
  • 出版社: 人類智庫數位科技投資出版 人類文化發行代理
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟
  • 附註:版權頁作者為陳彥甫&康鑑文化編輯部 含附錄

  • 原紙本書價:320 元
  • 電子書價:224 元 (點)

  • 租書價:20點
  • 租期14天,今日租書可閱讀至2019-06-07
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內容簡介
 
◎世界衛生組織最新公布36種健康食材
權威專家說明超級食物保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,並提供3道食譜作法輕鬆煮。
 
◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮,詳細解答
什麼食物適合什麼人吃?哪些人應該謹慎食用?這些問題以Q&A形式呈現,簡明的文字、極短的篇幅,一看就明瞭食材的重點功效。
 
◎內容呈現多元、面向廣,提供豐富資訊
本書特別設立「潘懷宗博士保健室」,蒐集一般人對食材的迷思,並附有專業解答。例如食材的哪些部位不能吃?減肥者該對哪些食材酌量食用?「營養師小叮嚀」針對烹調和食材搭配,提供實用的建議補充。「飲食宜忌」單元讓你放心吃、安心吃出健康。
 
本書特色
 
哪些健康食材榜上有名?
怎麼吃,最營養?
108道料理&飲品,
潘懷宗博士教你輕鬆愉快的吃出健康!
 
吃出健康,吃出好味道!
V奇異果幫助代謝的功效超強?
X橘子最好冰過再吃,更有營養?
V番薯趁熱吃對身體比較好?
X蘋果最好不要吃皮比較好?
V蘆筍很適合老年人食用?
X基因改造的玉米對身體不會有害處?

  • 【審訂推薦序】這樣吃,才健康! 潘懷宗(第2頁)
  • 【營養師序】吃對食物,請你跟我這樣過 陳彥甫(第3頁)
  • 【超級健康食物排行榜】(第6頁)
  • 【附錄】健康食材食用、保存及選購簡表(第154頁)

作者簡介
 
陳彥甫營養師
 
現職:
‧台灣礦工醫院營養師
‧新北市營養公會常務理事
‧老人長期照顧中心營養師
‧威瑞生物科技股份有限公司營養講師
‧立功補習班營養師證照班營養講師
 
學歷:
‧輔仁大學食品科學研究所畢
‧專技高考營養師、素食廚師執照
 
經歷:
‧聯合營養諮詢中心營養師
‧基督教醫院營養師
‧士林葫蘆國小駐校營養師
‧美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
 
著作:
‧《蔬菜這樣吃最健康》
‧《素食這樣吃最健康》
‧《蔬菜營養密碼》
‧《水果營養密碼》
‧《五穀雜糧營養密碼》
‧《肉類營養密碼》
‧《魚類海鮮營養密碼》
‧《全食物防癌密碼》
‧《養生豆漿這樣喝最健康》
‧《超級排毒食物排行榜》
‧《超級防癌食物排行榜》
‧《降血脂食物排行榜》
‧《特效降血糖食物排行》
 
審訂推薦者簡介
 
潘懷宗博士
 
現任:
‧國立陽明大學醫學院藥理教授(兼任)
‧國立政治大學、國立中央大學、國立台北教育大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學」講座教授
‧東森「57健康同學會」保健室主任、超視「食在有健康」主持人
‧TVBS「女人我最大」、飛碟早餐「醫藥新知」、中廣「蘭萱時間」邀訪專家
 
學歷&經歷:
‧東吳大學化學系
‧美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士
‧國立陽明大學儀器中心主任、副總務長、主任祕書
‧NEWS98「名醫OnCall」主持人
‧TVBS「健康兩點靈」固定來賓
 
著作:
‧《News98名醫OnCall》(合著)
‧《減肥聖經》(合著)
‧《飛碟早餐之醫學新知》
‧《元氣地球人——必修的12健康學分》(有聲書)
‧《潘懷宗藥你健康》
‧《帶醫生回家》(合著)
‧《敢吃不敢說的藥——19堂醫藥通識課》(合著)
‧《大流感——預防流感關鍵10堂課》(合著)
‧《海藻讓你遠離癌症》
‧《為健康把關的57堂課》(合著)
‧《食在有健康》(合著)
‧《57健康同學會保健室養生六大招》(合著)
‧《潘懷宗健康隨身聽》(有聲書)