本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 食癒力:一位癌癒者的身體賦活餐. II, 49道體質究食營養食譜
  • 點閱:286
  • 作者: 沈曼江著
  • 出版社:帕斯頓數位多媒體出版 聯合發行總經銷
  • 出版年:2016[民105]
  • 集叢名:頑味:27
  • ISBN:978-986-93045-3-5 ; 986-93045-3-2
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:版權頁題名: 食癒力2, 一位癌癒者的身體賦活餐 : 49道體質究食營養食譜
租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-01

內容簡介
 
「你的食物就是你的醫藥。」-醫聖希波克拉提斯(Hippocrates)
「營養的最佳來源即是食物,愈新鮮、愈是天然的食材愈好。而不是藥店架子上那些沒有生命的產品。」-《食物是最好的藥物》作者亨利•畢勒醫師
 

★食療系料理╳食養系食材 49道癌癒者的身體賦活餐-從體內修復排毒,不止自癒還要更年輕 !
★飲食的選擇要多元而不是單一或單調飲食,在怎麼喜愛某樣食物都要適量
★食物與食物要搭配吃才能交互作用,培養究食體質
 
隨心所欲的飲食除了短暫的味蕾滿足,先享受後負擔的代價,你的身體向你提出警訊了嗎?
 
從子宮內膜癌病癒後,作者調整飲食習慣與食材、烹調方式,但味覺敏銳的她堅持健康養生的飲食仍須兼顧美味,所以鑽研能從滿足身體需求的料理開始,讓身體與心靈得到真正的平衡。
 
1997年世界衛生組織(WHO)曾針對全球約1000萬例癌症患者的統計報告指出-約有1/3的癌症都和飲食(多半為飲食不均衡與烹調方式)與飲食習慣脫離不了關係。如能規劃與控制飲食的攝取順序與份量,就能預防癌症甚至遠離疾病,而治本的方法就是調養好體質,能有強韌的自癒力,且能延緩身體的衰退。這本書希望能藉由最根本簡單的料理,開始美味的調養。
 
美國威斯康辛大學麥迪遜分校費時25年的研究報告顯示控制熱量能夠延長壽命,而控制熱量的方式與適量飲食都需要採漸進的方式讓身體適應,否則激進的措施如沒有規劃的節食,反而會讓身體流失營養而老化。怎麼吃能夠抗氧化、抗老化也是希望藉由本書分享的私房食譜。
 
食物要搭配著吃才能對身體產生良好的作用,補足身體所需,才能增強免疫啟動自癒力。
這本書從一位癌癒者病癒後的料理分享,讓每一餐發揮食養的效用,讓身體始終維持最佳狀態。
 
本書特色
 
★暨食癒力暢銷熱賣後又一食養力作
★癌癒之後身體要進行全面的修復與調養,「究食體質」藉由飲食與日常運動啟動自癒力與免疫系統,維持身心最佳狀態
★或許你很難相信,為什麼有些人就是不會老?看起來就是比同齡人年輕?
 
她,一位癌癒者究竟怎麼辦到的?
 
從每次的飲食調養體質,讓每一餐成為賦活身體的能量,修復、完好與遠離疾病。
良好的飲食已被證實能改善情緒、增長記憶與促進身心健康;所以想要「活得更好」的第一步就從改善日常的飲食做起。
 
美國紐約市立大學曾有一份超過萬人的研究報告指出,90%的疾病都是病從口入,關鍵在飲食應該攝取多元而不是少數幾種(單調飲食),而烹調的方式也決定了罹病的機率,每一餐都是「決定健康」的關鍵。
 
名人推薦
 
飛碟電台「下班女王」知名主持人 朱衛茵
慈善廚神 何京寶
阿根廷慢火牛排行政主廚 宋建良
知名造型師 謝麗君
知名藝術家 蘇憲法


作者簡介
 
食養系作家 沈曼江
 
愛藝術也愛美食,一家姊妹都是美人胚子,姊姊更是台灣資深名模「沈曼光」,姐妹倆感情很好,個性卻迥然不同,唯一相同的是都講究健康、熱愛美食與追求美好的事物。

 
丈夫從事金融業,夫家並為多項企業股東,但她卻是位低調名媛,燒得一手好菜,是屬於吃過一次就能回家複製相同菜色的天才料理家,也因為經歷了父親罹患胃癌、大哥罹患淋巴癌、大嫂罹患大腸癌的惡耗,甚至連自己也曾經罹患子宮內膜癌零期,現在已全然康復,也因為經歷這場病痛,讓她更能體會健康的身體一定要從根本的飲食調養做起,要積極的面對疾病,「態度」常常是最後能否病癒的關鍵,除了配合西醫治療,也靠自己的食療調養出病癒的免疫力,平日注重養生,但主張健康的飲食也要兼顧美味。
 
【經歷】曾投資經營「現代啟示錄」、「懶得找錢」、「TU」、「Roxy 4」等餐飲事業及花藝事業
 
藝術收藏:投資油畫收藏買賣及精品餐具,主要收藏國內名家陳香吟、蘇憲法等人畫作。
廚藝證照:日本藍帶學院高級甜點證書
得獎紀錄:中國《好味道》廚藝大賽金牌
著作:《食癒力,一位癌癒者的私房餐-50道增強免疫力的食養舒活食譜》


  • 推薦序 慢食,曼食 × 飛碟電台「下班女王」知名主持人 朱衛茵(第6頁)
  • 推薦序 美味,就是要不間斷的練習才能精進 × 慈善廚神 何京寶(第8頁)
  • 推薦序 慢火慢食,原汁原味的真食烹調 × 阿根廷慢火牛排行政主廚 宋建良(第10頁)
  • 推薦序 料理,是她圓滿人生最好的詮釋 × 知名造型師 謝麗君(第12頁)
  • 推薦序 平日的三餐,就是最好的保養 × 知名藝術家 蘇憲法(第14頁)
  • 自序 透過美好的廚藝之旅,喚回身體的賦活能量(第16頁)
  • 前言 這些疾病教我的事(第21頁)
  • Chapter 1 為什麼 25 歲以後,你的身體只能每況愈下?說不上來的不舒服,成為未來疾病的病根,關於「健康」,你做對了嗎?(第29頁)
    • 想讓身體賦活,怎麼吃是關鍵 Key to Revival : Understand How to Eat(第30頁)
    • 正確喝水,讓你從體內開始變年輕 Drinking Water in Right Way Makes You Younger(第34頁)
    • 保養別只做「表面功夫」,體內保養的養生引導 Instructions for Deep Body Care(第36頁)
    • 隨著年齡,不斷發胖的隱憂 Weight Gain Nightmare with Age(第38頁)
  • Chapter 2 沙拉 Salad(第41頁)
    • 白玉腐皮沙拉 Yuba Salad(第42頁)
    • 南瓜水芹核桃沙拉 Pumpkin Walnut and Cress Salad(第44頁)
    • 蓮藕生菜沙拉 Lotus Root Salad(第46頁)
    • 鯛魚片青蔬沙拉 Sliced Snapper and Vegetable Salad(第48頁)
    • 西班牙火腿肉水果沙拉 Jamón Fruit Salad(第50頁)
    • 軟絲沙拉 Neritic Squid Salad(第52頁)
  • Chapter 3 前菜 & 輕食 Appetizer & Light meal(第55頁)
    • 香吉士醋漬紅蘿蔔開胃菜 Appetizer Pickled Carrot in Tangerine Vinegar(第56頁)
    • 鹿尾菜 Hijiki(第58頁)
    • 輕漬秋葵 Pickled Okra(第60頁)
    • 黑木耳佐胡麻豆腐 Black Fungus with Sesame Tofu(第62頁)
    • 紅豆寒天凍 Red Bean Agar Jelly(第64頁)
    • 和風野菇 Japanese-Style Mushroom(第66頁)
    • 南瓜冷盤 Pumpkin Hors D'oeuver(第68頁)
    • 日式山藥煮 Japanese Yam(第70頁)
    • 蒟蒻冷麵 Konnyaku Noodles(第72頁)
    • 海蘊醋 Mozuku Vinegar(第74頁)
    • 義式白菜卷 Italian Chinese Cabbage Roll(第76頁)
    • 法式海鮮蔬食凍 Seafood and Vegetable Pâté(第78頁)
    • 義式炒香菇 Italian Fried Mushroom(第80頁)
    • 鮭魚片馬鈴薯拼盤 Sliced Salmon and Potato Platter(第82頁)
    • 鮭魚卵丸子團 Roe Ball(第84頁)
    • 輕漬鰹魚 Pickled Bonito(第86頁)
    • 橙香水晶魚 Orange Crystal Fish(第88頁)
    • 綜合鮮蝦盤 Shrimp Platter(第90頁)
    • 元氣早餐 Fully Loaded Breakfast(第92頁)
    • 西班牙火腿卷 Jamón Roll(第94頁)
    • 菠菜起司烘蛋 Cheesed Spinach Tortilla(第96頁)
  • Chapter 4 主菜 Main course(第99頁)
    • 咖哩牛肉 Beef Curry(第100頁)
    • 鮮蝦河粉 Shrimp Pho(第102頁)
    • 鹽焗明蝦 Salted Baked Prawn(第104頁)
    • 綜合海鮮焗烤 Seafood Au Gratin(第106頁)
    • 焗烤海鮮燉白菜 Stewed Chinese Cabbage and Seafood Au Gratin(第108頁)
    • 焗烤起司南瓜盅 Au Gratin Pumpkin Pot(第110頁)
    • 義式薑黃海鮮燉飯 Turmeric Seafood Risotto(第112頁)
    • 白芸豆炒鮮蝦 Plain Stir-fried Butter Bean With Shrimp(第114頁)
    • 鑲釀蟹鉗 Stued Crab Claw(第116頁)
    • 鹽烤蠑螺 Salted Roasted Escargot(第118頁)
    • 油漬鯖魚 Semi Dried Mackerel(第120頁)
    • 薑汁鯖魚燒 Ginger Roasted Mackerel(第122頁)
    • 紅醬魚排 Fillets with Marinara(第124頁)
    • 唐揚雞 Fried Chicken(第126頁)
    • 青醬嫩煎雞排 Pesto Pan-Fried Chicken(第128頁)
    • 迷迭香煎雞腿 Pan-Fried Rosemary Chicken(第130頁)
    • 蜜汁芥子雞排 Honey Chicken with Mustard Seed(第132頁)
    • 野菇佐漢堡排 Pork Patty with Mushroom(第134頁)
    • 德國豬腳粒飯糰 Schweinshaxe Rice Roll(第136頁)
  • Chapter 5 湯 Soup(第139頁)
    • 義式番茄魚湯 Italian Tomato Fish Soup(第140頁)
    • 蘑菇濃湯 Mushroom Bisque(第142頁)
    • 味噌海瓜子湯 Mussel Miso Soup(第144頁)
紙本書 NT$ 360
單本電子書
NT$ 252

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2019-12-01
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code