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服務業在全球早已是主流趨勢,已開發國家的服務業產值都超過他們國民所得毛額的七成,依照世界銀行公開網站的資料,全球的服務業在2014 年的產值占全球國民生產毛額約71%,產值估計有55 兆2,700 億美元,2014 年高所得區的服務業產值占國民生產毛額74%,低所得區則不到50%。在臺灣,服務業產值早已超越工業產值,不論就國內生產毛額及受僱人員都居各業之首。我國的國內生產毛額在2000 年突破10 兆元,在2014 年更高達到16 兆元,服務業產值也在當年度突破10 兆元。2015 年我國整體服務業占國民生產毛額的比重高達62.8%,所以服務業已然成為我國經濟活動之主體,也為創造就業的主要來源。
服務業經營管理這一學科也自然成為顯學,也與國民經濟、生活、職業密不可分,可以說服務業無所不在,例如,到處可見的便利商店、大賣場、旅遊服務、資訊服務、醫療保健及社會工作服務業、藝術、娛樂及休閒服務業等,可以說人民的食衣住行育樂無所不包。
隨著環境的變化快速,服務業的連鎖體系、人力資源管理、作業管理、資訊管理、創新、品質管理顧客關係管理、績效評估及財務管理等,有關服務業的理論不斷推陳出新,有必要針對服務業經營管理加以整合為一本完整的參考書,新觀念與原有理論加以融會貫通。同時加入更多的實務案例,與服務業產業的未來發展趨勢,相信讀者在耐心讀完本書之後,一定會對服務業經營管理有相當程度的助益。
本書經由編著者的群策群力而完成,編著者等才疏學淺,雖已盡最大努力撰寫本書,疏漏之處在所難免,冀望先進賢達不吝指教是幸。
本書經由編著者的群策群力而完成,編著者等才疏學淺,雖已盡最大努力撰寫本書,疏漏之處在所難免,冀望先進賢達不吝指教是幸。
- 第一章 服務業管理概論(第1頁)
- 第一節 服務業的重要性(第3頁)
- 第二節 服務業的定義(第12頁)
- 第三節 本書的架構(第20頁)
- 第二章 服務業連鎖體系(第23頁)
- 第一節 連鎖產業(第25頁)
- 第二節 台灣連鎖加盟之發展歷程及現況(第30頁)
- 第三節 不同業種服務連鎖體系的發展(第33頁)
- 第四節 服務藍圖於連鎖加盟體系之運用(第42頁)
- 第三章 服務人力資源管理(第55頁)
- 第一節 服務人力資源管理的意義與概論(第57頁)
- 第二節 人力資源的規劃(第60頁)
- 第三節 人力資源的招募與甄選(第65頁)
- 第四節 工作分析與工作說明書(第69頁)
- 第五節 人力訓練與發展(第71頁)
- 第六節 薪資、福利與工作績效評估(第76頁)
- 第七節 生涯規劃與流動(第80頁)
- 第四章 服務作業與品質管理(第91頁)
- 第一節 品質與品質管理(第93頁)
- 第二節 服務業的定義與特性(第95頁)
- 第三節 服務品質模式(第98頁)
- 第四節 服務品質管理系統(第106頁)
- 第五節 等候時間知覺與服務品質(第119頁)
- 第五章 服務業的財務管理(第129頁)
- 第一節 全體公民營企業的財務概況及其各業情形(第131頁)
- 第二節 營運資金政策(第141頁)
- 第三節 融資政策(第147頁)
- 第四節 股利政策(第151頁)
- 第五節 服務業各行業的財務管理現況簡介(第153頁)
- 第六章 服務資訊管理(第175頁)
- 第一節 前言:資訊管理之關鍵議題(第177頁)
- 第二節 網際網路與資訊特性對服務特性之影響(第182頁)
- 第三節 服務系統設計與服務傳遞(第186頁)
- 第四節 資訊資源與技術能力(第190頁)
- 第五節 供應鏈管理與顧客關係管理(第193頁)
- 第六節 大數據分析與雲端運算(第198頁)
- 第七節 虛擬社群與物聯網(第203頁)
- 第七章 服務業行銷管理(第219頁)
- 第一節 行銷 4P 理論(第221頁)
- 第二節 STP 理論(第224頁)
- 第三節 服務品質(第227頁)
- 第四節 服務品質缺口(第236頁)
- 第五節 顧客滿意度(第243頁)
- 第六節 顧客忠誠度(第245頁)
- 第七節 需求管理(第249頁)
- 第八章 服務創新(第257頁)
- 第一節 前言:何謂創新(第259頁)
- 第二節 服務創新與架構(第263頁)
- 第三節 服務創新的類型(第272頁)
- 第四節 服務創新的流程或步驟(第277頁)
- 第五節 服務創新的人力資源管理(第280頁)
- 第六節 服務組合與創新績效衡量(第282頁)
- 第七節 政府政策與服務創新(第286頁)
- 第九章 顧客關係管理(第295頁)
- 第一節 顧客關係管理之發展(第297頁)
- 第二節 顧客關係管理架構與執行(第308頁)
- 第三節 滿意度與忠誠度(第311頁)
- 第四節 社群顧客關係管理(第314頁)
- 第十章 服務業績效評估(第327頁)
- 第一節 緒論(第329頁)
- 第二節 效率之定義(第329頁)
- 第三節 效率評估方法(第333頁)
- 第四節 以電腦求解廠商效率(第342頁)
- 第五節 服務業應用實例(第352頁)
- 第十一章 台灣服務業產業現況(第371頁)
- 第一節 產業範疇(第373頁)
- 第二節 服務業在總體經濟面的表現(第374頁)
- 第三節 服務業主要細項產業發展概況(第378頁)
- 第十二章 台灣服務業產業發展趨勢(第401頁)
- 第一節 台灣服務業政策長期發展藍圖(第403頁)
- 第二節 服務業產業主要發展趨勢(第406頁)
- 第三節 服務業各細項產業發展趨勢(第413頁)
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