溫暖人心的閃電泡芙，愛意滿點的濃情巧克力塔，華麗高雅的的貴婦人騎馬，甜美可人的小修女泡芙……各式手作甜點帶給家人、親友相聚時無限感動。
 
經典美味！法式經典甜點全收錄，塔類、蛋糕、幕斯、泡芙與小點一次網羅。
 
難易分類！由最簡單的一顆星到最困難的五顆星，斟酌自己的能力挑戰正宗法式甜點。
 
步驟詳盡！近800張步驟圖，StepbyStep，零死角完全掌握製作秘技。
 
Q比用心記錄在法國習得的40道精緻甜點，回台後運用家庭小廚房重現一道道美味，原來製作飯店級的甜點不用高檔器材與專業廚房，跟著Q比一步一腳印，由簡單的焦糖布蕾，到進階的香草千層派，只要有一顆想給家人、朋友做美味甜點的心，人人都能成就大師級的經典美味。
 
本書特色
 
1.甜點難易程度由一星到五星，從零失敗的焦糖烤布蕾，到進階的香草千層派，滿足烘焙新手與專業達人的需求。
 
2.每道甜點精細解說作法並附上詳細步驟圖，step by step跟著做提高成功率。
 
3.運用家庭小廚房，使用簡單的烘焙器材與道具，不用專業廚房也能烤出一桌精緻甜點！

• 推薦序(第4頁)
• 自序(第6頁)
• 目錄(第8頁)
• Chapitre 1 塔類(第10頁)
  • 濃情巧克力塔(第14頁)
  • 宇治．萱塔(第20頁)
  • 橘皮生巧克力塔(第26頁)
  • 伯爵焦糖巧克力塔(第30頁)
  • 焦蕉塔(第36頁)
  • 檸檬芝士塔(第42頁)
  • 肉桂蘋果塔(第48頁)
  • 美人捲珠簾(第52頁)
  • 紫醉金迷(第56頁)
  • 綜合莓鳳梨塔(第62頁)
  • 迷你一口塔(第66頁)
• Chapitre 2 可可蛋糕(第68頁)
  • 可可撞檸檬(第70頁)
  • 君度橙酒生巧克力蛋糕(第74頁)
  • 胡桃咖啡奶油霜蛋糕(第80頁)
  • 酒漬櫻桃巧克力蛋糕(第86頁)
• Chapitre 3 蛋糕(第92頁)
  • 香蕉橙皮蛋糕(第94頁)
  • 巧克力香蕉蛋糕(第98頁)
  • 櫻桃布朗尼(第102頁)
  • 熔點巧克力(第106頁)
  • 天使與魔鬼（提拉米蘇）(第110頁)
  • 抹茶提拉米蘇(第116頁)
  • 法式經典草莓蛋糕(第120頁)
  • 酒漬咕庫洛夫(第126頁)
  • 週末香草蛋糕(第130頁)
• Chapitre 4 幕斯(第134頁)
  • 蜜月旅行(第136頁)
  • 宇治抹茶(第144頁)
  • 貴婦人騎馬(第150頁)
• Chapitre 5 千層派皮(第158頁)
  • 巧克力千層派(第160頁)
  • 香草千層派(第168頁)
• Chapitre 6 小點(第174頁)
  • 橘條巧克力(第176頁)
  • 四色缽巧克力(第180頁)
  • 雪球(第184頁)
  • 鑽石餅乾(第188頁)
  • 粉紅風暴(第192頁)
  • 戀上夏日(第196頁)
  • 焦糖布蕾(第200頁)
• Chapitre 7 泡芙(第204頁)
  • 巴黎皇冠(第206頁)
  • 閃電泡芙(第212頁)
  • 聖多諾黑(第218頁)
  • 修女泡芙(第226頁)
• 特別收錄(第232頁)
  • 糖漬橘皮(第232頁)

汪文莉
 
畢業於中國文化大學法律系，在玉喜飯店服務三年後決定出國進修甜點，遠赴南法尼斯語文學校半年，並於巴黎麗池酒店進修甜點取得證書，回國後從事相關行業，也曾在文化大學推廣部廚藝教室課任甜點教學。
 
畢業學校：
2012 Ecole de Ritz Escoffier, Paris, Frence
2011 l’Université de Nice Sophie Antipolis法語語言中心
2003-2007中國文化大學法律系
 
經歷：
巴黎麗池酒店Escoffier甜點廚藝高階證照
巴黎麗池酒店甜點部實習
玉喜飯店
文化大學推廣部廚藝教室
 
現任：
社群粉絲專業【Q•pâtisserie親子食間】
小公園Le Petit Park餐廳
玉喜飯店