作者簡介
 
黃煇宏（Jacky Huang）
 
2012授勳法國香檳騎士、上海第五屆葡萄酒博覽會專任評審委員、英國Decanter葡萄酒雜誌中文版專業講師、臺北市士林社區大學葡萄酒講師、文化大學推廣部葡萄酒講師、臺灣彰化二林農會紫晶杯葡萄酒評審委員、百大葡萄酒講師。

• 推薦序(第2頁)
• 自序(第2頁)
• 葡萄酒必知知識(第12頁)
  • 世界 10 大酒評家和兩個酒評雜誌的評分制度(第12頁)
  • WS 12支世紀之酒(第13頁)
  • 世界拍賣市場上最貴的 10 大葡萄酒(第13頁)
  • 羅伯．帕克心目中最好的 12 支葡萄酒(第14頁)
  • 《英國品醇客》一生必喝的 100 支葡萄酒(第15頁)
  • 美國最好的 20 個酒莊(第19頁)
  • 2012 年世界最貴前 50 名酒單及價格(第20頁)
  • 勃根地 33 個特級葡萄園(第22頁)
  • 法國 50 個最佳香檳品牌(第23頁)
  • 香檳區 17 個特級園(第23頁)
• Chapter 1 美國篇 America(第24頁)
  • 阿羅侯酒莊 Araujo Estate(第24頁)
  • 柯金酒莊 Colgin Cellars(第28頁)
  • 心傳酒莊 Continuum Estate(第32頁)
  • 雄鷹酒莊 Domaine Serene(第36頁)
  • 多明尼斯酒莊 Dominus Estate(第40頁)
  • 哈蘭酒莊 Harlan Estate(第44頁)
  • 海氏酒窖 Heitz Cellar(第48頁)
  • HdV 酒莊 Hyde de Villaine(第52頁)
  • 約瑟夫．費普斯酒莊 Joseph phelps Vineyards(第56頁)
  • 奇斯樂酒莊 Kistler Vineyards(第60頁)
  • 康仕嘉酒莊 Kongsgaard(第64頁)
  • 第一樂章 Opus One Winery(第68頁)
  • 彼得麥可爵士酒莊 Peter Michael Winery(第72頁)
  • 奎西達酒莊 Quilceda Creek(第76頁)
  • 山脊酒莊 Ridge Vineyards(第80頁)
  • 羅伯．蒙大維酒莊 Robert Mondavi Winery(第84頁)
  • 嘯鷹酒莊 Screaming Eagle(第88頁)
  • 謝佛酒莊 Shafer Vineyards(第92頁)
  • 銀鎮酒莊 Silverado Vineyards(第96頁)
  • 鹿躍酒窖 Stag’s Leap Wine Cellars(第100頁)
  • 史柏茲伍德酒莊 Spottswoode Estate(第104頁)
• Chapter 2 阿根廷 Argentina(第108頁)
  • 卡帝那．沙巴達酒莊CATENA ZAPATA(第108頁)
Chapter 3 澳洲 Australia(第112頁)
• 格萊佐酒莊 Glaetzer Wine(第112頁)
• 陸文酒莊 Leeuwin Estate Winery(第118頁)
• 茉莉杜克酒莊 Mollydooker Winery(第122頁)
• 奔富 Penfolds(第126頁)
• 聖海力特酒莊 St Hallett Winery(第132頁)
• 托布雷克酒莊 Torbreck Vintners(第136頁)
• 雙掌酒莊 Two Hands(第140頁)
• 亞拉耶林酒莊 Yarra Yering(第144頁)
Chapter 4 奧地利 Austria(第148頁)
• 克拉赫酒莊 Kracher(第148頁)
Chapter 5 智利Chile(第152頁)
• 智利王 Almaviva(第152頁)
• 拉博絲特酒莊 Casa Lapostolle(第156頁)
• 神釀酒莊 Seña(第160頁)
Chapter 6 法國 France(第164頁)
• ◆ 勃根地(第164頁)
• ◆ 波爾多篇(第202頁)
• ◆ 隆河篇(第276頁)
• ◆ 法國香檳篇(第292頁)
Chapter 7 德國 Germany(第316頁)
• 路森博士酒莊 Weingut Dr. Loosen(第316頁)
• 伊貢慕勒酒莊 Weingut Egon Müller(第322頁)
• 弗利茲海格酒莊 Weingut Fritz Haag(第326頁)
• 赫曼登荷夫酒莊 Weingut Hermann Dönnhoff(第330頁)
• 普綠酒莊 Weingut Joh. Jos. Prüm(第334頁)
• 羅伯威爾酒莊 Weingut Robert Weil(第338頁)
• 約翰尼斯山堡 Weingut Schloss Johannisberg(第342頁)
• 塞爾巴奧斯特酒莊 Weingut Selbach-Oster(第346頁)
Chapter 8 匈牙利 Hungary(第350頁)
• 佩佐斯酒莊 Chateau Pajzos(第350頁)
• 豚岩酒莊 Disznók(第354頁)
• 歐瑞摩斯酒廠 Oremus(第358頁)
Chapter 9 義大利 Italy(第362頁)
• 畢比格雷茲酒莊 Bibi Graetz(第362頁)
• 布魯諾．賈可薩酒莊 Bruno Giacosa(第366頁)
• 達法諾酒莊 Dal -Forno Romano(第370頁)
• 馬凱吉．佛烈斯可巴第酒莊 Marchesi de Frescobaldi(第374頁)
• 歌雅酒莊 Gaja(第378頁)
• 賈亞可莫．康特諾酒莊 Giacomo Conterno(第384頁)
• 瑪奇歐里酒莊 Le Macchiole(第388頁)
• 馬特羅貝拉迪諾酒莊 Mastroberardino(第392頁)
• 歐尼拉亞酒莊 Tenuta dell'Ornellaia(第396頁)
• 阿多康特諾酒莊 Poderi Aldo Conterno(第400頁)
• 昆塔瑞利酒莊 Giuseppe Quintarelli(第404頁)
• 薩西開亞酒莊 Sassicaia(第408頁)
• 圖麗塔酒莊 Tua Rita(第412頁)
Chapter 10 紐西蘭 New Zealand(第416頁)
• 阿塔蘭吉 Ata Rangi(第416頁)
Chapter 11 葡萄牙 Portugal(第420頁)
• 道斯酒廠 Dow's(第420頁)
• 葛拉漢酒廠 W. & J. Graham's(第424頁)
• 諾瓦酒莊 Quinta do Noval(第428頁)
Chapter 12 西班牙 Spain(第432頁)
• 艾維爾酒莊 Bodegas Alvear(第432頁)
• 甘露莎酒莊 Remirez de Ganuza(第436頁)
• 佩斯奎拉酒莊 Tinto Pesquera(第440頁)
• 維加西西里亞酒莊 Bodegas Vega Sicilia(第444頁)
特別收錄 中國酒莊(第448頁)
• 志輝源石(第448頁)
• 賀東莊園(第450頁)
• 賀蘭情雪(第452頁)
• 銀色高地(第454頁)