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  • 台灣農產運銷發展史
  • 點閱:403
  • 作者: 《台灣農產運銷發展史》編輯委員會作
  • 出版社:中正農業科技社會公益基金會
  • 出版年:2016[民105]
  • 集叢名:中正基金會專題研究報告:30
  • ISBN:978-986-87381-8-8 ; 986-87381-8-0
  • 格式:PDF
  • 附註:含附錄
租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-02

內容簡介
 
封面故事
 
農產品從產地聚集於村鎮市場熱鬧處販售,形成了最初的運銷模式。

而楊英風版畫〈青果市場〉中滿載的蔬果、往來的顧客、攤販的推銷⋯⋯
刻劃出早期市集中自產自銷的交易景況。
以此作呈現於封面,開啟《台灣農產運銷發展史》的序幕。


  • 序(一)陳董事長烱松(第2頁)
  • 序(二)李理事長蒼郎(第4頁)
  • 編者的話 編輯委員會饒秘書美菊(第6頁)
  • 前言 許教授文富(第9頁)
  • 臺灣農產運銷發展大事紀(第14頁)
  • 第一篇 農產運銷技術的發展(第26頁)
    • 第一章、集貨與分級技術之演進(第28頁)
    • 第二章、包裝技術之演進(第50頁)
    • 第三章、加工技術之演進(初級加工)(第73頁)
    • 第四章、儲藏技術之發展(第90頁)
    • 第五章、運輸技術之演進(第99頁)
    • 第六章、銷售技術之演進(議價、拍賣與預約交易)(第111頁)
    • 第七章、農產品創新與多樣化發展(第141頁)
    • 第八章、市場資訊報導(第146頁)
  • 第二篇 農產運銷制度的演進(第158頁)
    • 第一章、農產品批發市場與共同運銷制度的建立(第160頁)
    • 第二章、食米運銷的演進(第174頁)
    • 第三章、漁產運銷制度發展與演進(第193頁)
    • 第四章、農產運銷通路的發展與演進(第238頁)
  • 第三篇 農產運銷組織與法規的發展(第246頁)
    • 第一章、政府的農產運銷管理組織(第248頁)
    • 第二章、民間的農產運銷組織(第251頁)
    • 第三章、農產品市場交易與運銷相關法規(第306頁)
    • 第四章、消費者保護(含食品安全)相關法規(第325頁)
  • 第四篇 農產運銷面臨之挑戰與未來展望(第336頁)
    • 第一章、臺灣農產品運銷體系演進之趨動力與新情勢(第338頁)
    • 第二章、農產運銷面對挑戰之因應措施與未來調適策略(第359頁)
  • 附錄 一:參考文獻(第379頁)
  • 附錄 二:編撰人員名錄(第383頁)
  • 附錄 三:各篇章節執筆人名錄(第386頁)
紙本書 NT$ 600
單本電子書
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