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La Vie [第151期]:Follow the Chef! 主廚私房尋味
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- 作者: La Vie編輯部編輯
- 出版社:麥浩斯
- 出版年:2016.11
- 格式:EPUB 版式,PDF
本期封面故事
海產熱炒一路吃到米其林餐廳
13位主廚指定、40+料理店出列
Plus+法國廚神Alain Ducasse美食雙城記
鮨二七料理長陳威任、華泰大飯店集團副總暨廚藝總監 Fudy Chen、NINAO Gelato蜷尾家主理人李豫、MUME主廚Richie、CJSJ甜點主廚Soriano Joaquin×料理主廚莊如、樂沐法式餐廳暨樂沐糕餅舖甜點主廚平塚牧人、貓下去敦北俱樂部主廚陳陸寬、ROOTS CREATIVE主廚劉世揚×Melanie Garcia×趙韓淞、Taïrroir主廚何順凱×ODETTE主廚Julien Royer
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