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專題人物

印花樂 用屬於台灣的美好記憶 改變餐桌風景

  • 瀏覽數:114
  • 發表時間:2018-01-09

文/連雨書  攝影/劉琪涵

最近去過麥當勞的人一定不難發現,麥當勞多了一點文藝氣息。過去點餐送贈品的促銷方案總是結合當紅的電影、玩具,這次竟然是小巧的印花帆布袋。而且,眼尖的人還會注意到,這印花的風格非常熟悉。沒錯,這是台灣在地文創品牌「印花樂」和麥當勞的跨界合作。
 

台灣麥當勞行銷部副總裁寇碧茹在接受媒體採訪時表示,印花樂貼近在地生活,而且從設計到製造都是Made in Taiwan,也符合麥當勞想要落實「國際品牌、在地經營」的理念。

 

談到這次合作經驗,印花樂設計總監沈奕妤說,雙方在2016年底決議合作,2017年發表。麥當勞對這款花漾包的期待是「訴求不同客群」。以往,麥當勞多以吸引兒童,或是帶小孩來的家長為主,而花漾包瞄準的是注重質感以及搭配性的粉領族。
 

另一方面,花漾包也背負著呈現在地化、文創形象的麥當勞的使命。因此印花樂設計團隊要將印花結合麥當勞的經典元素。其中一款是薯條和煙火的結合,沈奕妤說,因為薯條沾番茄醬的畫面,跟放煙火的感覺很接近。另一款則是漢堡和印花樂的標誌台灣八哥,呈現出八哥排隊買漢堡的感覺。

 

沈奕妤說,一款299加價購的贈品,也能看到國際品牌對商品的要求。雙方來回討論多次,包括布料、圖案、做工。做工甚至細到袋子前後兩片布縫起來的接縫處,圖案都要相連。這種做法稱為「對花」,複雜程度媲美精品包,因為每塊布都需要人工裁切。印花樂把這件事當作挑戰,每通過一次客戶考驗,也更成長一些。印花樂因為這次合作,得到了在大眾市場的一次絕佳的曝光機會。

 

 

美食台灣餐墊  觀光飲食記憶

2008年,印花樂還只是在店面寄賣商品的小工作室,今日已是獲國際品牌邀請聯名的台灣文創品牌。最初,三位創辦人在都有正職的情況下,只利用自己的藝術長才,製作商品在小店寄賣。一直到有朋友找到創業地點,問他們要不要分租樓層,才開啟了他們的創業之路。

他們的創業地點和首間直營店都設在大稻埕迪化街,鄰近永樂市場老布市場。主要是因為他們的創作以布料設計為核心,延伸出關懷人和環境的布製商品,希望透過商品表現出台灣在地的生活故事。

當時,老建築林立的迪化街是台灣人自己都很少想起的舊城區,但卻是國外觀光客經常造訪、感受台灣歷史文化的景點。以日本觀光客為最主要客群的印花樂,便想要開發出可以讓他們帶走美好記憶的商品。

沈奕妤說,他希望設計出帶給使用者愉悅的產品,所以常從生活中汲取靈感。在和客人聊天的時候發現,他們來到台灣印象最深刻的美好時刻,常常都跟食物有關。但很大一部分台灣的經典食物都帶不走,所以團隊就以台灣經典小吃為圖案,設計美食台灣餐墊。

原本的美食台灣餐墊上,有牛肉麵、臭豆腐和小籠湯包等日本觀光客的必吃美食,加以中英文解說。今年新加入的成員則是一間小吃攤。美食台灣餐墊從2012年以來歷經多次改版,每一代會保留一些經典項目,也新增一些上一版的遺珠。沈奕妤笑著說,每次改版都是設計團隊內的一場「拔河」。

美味台灣餐墊紅到印花樂和日本潮牌貓咪NYA合作時,還推出了聯名餐墊。印花樂主動提出餐墊的選項,由日方繪製NYA貓咪吃芒果冰、喝珍珠奶茶的樣子,就像貓咪來台灣旅遊一樣。


(
美味台灣餐墊,有古早味零食、飲料甜品、小吃共四款)

 

從觀光客出發  引起台灣人共鳴

貼近庶民生活的設計,讓門市的銷售人員可以自然地和顧客攀談「餐墊上的美食,你吃過哪些呢?」「最喜歡哪一樣呢?」讓設計和顧客的生活融為一體,親切的形象更鮮明。沈奕妤不諱言,餐墊最初的確是設計給觀光客,但產品推出後他們發現,美食台灣餐墊對台灣消費者也同樣有吸引力。而且,食物註明中英文的設計,常常讓爸媽買回去給小孩用,讓小朋友學習英文。


台灣挫冰手巾,猜猜上面有哪些配料也是一種樂趣

設計團隊也不斷思考還有哪些食物適合放在餐墊上。從而催生出飲料甜品、水果和古早味零食款。這一代的水果版有芭樂、香蕉等,還有一間水果攤,前一版則有水果拼盤。飲料甜品有芒果冰、雞蛋糕、珍珠奶茶(前一版有木瓜牛奶)。歷久彌新的古早味零食款,有麥芽餅、零食麵、蛋捲和一間柑仔店,便是訴求爸爸媽媽的懷舊心情,讓他們可以和孩子分享自己的的童年回憶。

 

因為布料的變化大,延伸商品多,印花樂可以從各面向進入民眾生活。採訪當天我們看到也忍不住指著每個圖案考考自己的記憶力:還認得出這些陪我們一起長大的風景嗎?再說另一個剉冰圖案的商品,難就難在怎麼讓人一眼就看出來是甚麼料,但設計團隊就是能畫出生動鮮活的愛玉、大紅豆和薏仁,有些看到的時候憑著記憶猜測,也能增添使用樂趣。

 

 

 

 

推動無痕飲食

印花樂的另一個理念,在於推動環保和無痕飲食。台灣人常有外食的習慣,容易製造出大量的垃圾,如拋棄式餐盒、免洗餐具和塑膠袋等,用餐時也習慣在桌上墊一張紙。如果可以改為餐墊,而且餐墊裡還附有筷子與湯匙,每賣出一張餐墊,就等於又有一個人會減少使用免洗筷。印花樂開發出的手提袋、環保餐具袋和水壺提袋也同樣本著減塑的初衷。

印花樂結合文創與環保概念的商品,也常受到企業客戶青睞。就如同麥當勞和印花樂合作的購物袋,之前印花樂也和陶板屋、蔡英文競選辦公室和台灣大學合作過餐墊;2014年更和台灣長青的餅店品牌郭元益共同開發商品,呈現餅在台灣人的婚喪喜慶中扮演的角色。

一開始連自己的店面都沒有,連是否要創業都不確定,到現在擁有5家店面,年營收上看5000萬元。沈奕妤說,印花樂的理想一直都沒有改變,將來自日常生活的靈感,以印花呈現,帶給消費者愉悅的生活經驗。

(連鎖餐飲品牌「陶板屋」從餐墊述說與偏鄉兒童的故事)


(蛋形鋪棉手套鍋墊,有隔熱手套與隔熱墊雙重功用)


〈文章來源出處:料理.台灣 [第37期]〉

料理.台灣 [第37期]:日本和牛吃門道

料理.台灣 [第37期]:日本和牛吃門道

出版年:2018.01-02
電子書價:99元(點)

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