因為疫情,他「被迫」島內旅行,卻意外豐收。
身為建築學者,李清志想必遊歷過數不清的世界建築,並從中參透建築、歷史與人的生活之間的關係。未想一場疫情,哪裡都去不了,他卻反思起,自己和這座島的連結,自己是否曾試圖理解養育他的這片土地。
於是,他起身出走天龍國,步履遍及這整座島嶼,他又走一趟野柳,他去到員林看穀倉,或是搭上集集支線??眼前所見,令他耳目一新,而這些地方,又將帶他前往何處?
便利、快速,是否已扼殺了人生?
這本書所談的「速食文化」,完全顛覆了你我的既有想法。「速食」是什麼?其實已不限於麥當勞、肯德雞這類餐點,舉凡便利商店微波食品、家裡的泡麵等,都算是速食。吃下這些食物,對我們有什麼影響? 吃,是很重要的一件事,卻不只是填飽肚子、滿足口腹之欲,在食物進入你口中前,在你看不見的前端,蘊藏著的,是世界的運轉機制。身為當代廚師,作者對於飲食有更為切身且高瞻的見解,在這本書中,她將一一拆解由速食所形塑而成的文化,如何影響我們生活的步調,乃至世界運轉的方式。
作者說,她的母親每到一處新場所,第一件事便是從提袋中拿出一隻雞,熬起雞湯。原因無他,母親只想讓家的感覺無處不在。自小身在主廚之家,見慣了各種料理,看遍了各類食材,而母親溫吞、包容的個性總表現在料理上,創造出令人回味再三的滋味。那麼習以為常的她,及至書寫這本書,更是明白母親、家的感覺,對她有多重要。如果你是為人父、為人母,或許你會希望孩子閱讀這本書。然若你是自己一人,讀了芬妮.辛格,你會想安安靜靜地坐著,回味心中那家的感覺。
家,不是一種耽溺,而是一種回望、一種想念、一種感覺。