既然無法去日本，不如以文字，觀賞日本的現在進行式
#hashtag是多久以前才有的？當你以為是在IG、twitter等社群媒體普及之後才為人所知，那可就疏忽了最會貼標籤的大和民族了。斜陽族、?鴨女、橫出世、敗犬、干物女、蛇顏男??自1939年以前，到2021年，在日本社會中，標籤大行其道。日本文化觀察專家茂呂美耶透過這些世代標籤，梳理出日本的過去和現在，好久沒到日本你，終於不必擔心和東京脫節。
民以食為天，即便是獨裁者，也只能屈服於自己的胃。
因為是獨裁者，就算手邊沒有食材，也得藉由料理手法，做出口味一致的餐點；因為是獨裁者，所以，身為廚師的他們，會知道透過自己的料理，保住自己的飯碗、保住自己的性命。
為獨裁者下廚的廚師，是禁錮的，背負著諸多生理上、心理上的恐懼；然而，身在廚房裡大展身手的廚師，是自由的，因為料理，終究是他們心靈的慰藉。《獨裁者的廚師》一書，以廚師之眼，帶我們透視獨裁者相當私人的領域。
